Culinair 9-gangendiner of culinaire 3-gangenlunch of -diner bij Restaurant Oxalis

Voel je welkom bij Restaurant Oxalis. Bij dit sfeervolle restaurant geniet je van een culinair(e) 3-gangendiner of -lunch. De chef-kok werkt met pure en natuurlijke producten uit de regio én van over de hele wereld. Voor de vegetariërs is er een vegetarisch menu. Voor wie nog meer wil proeven is er ook een overheerlijk culinair 9-gangendiner. Wat je ook kiest, het wordt gegarandeerd een avond of middag genieten!

3-gangenlunch of -diner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Corvina
  met groene gazpacho en een sorbet van tomaat en paprika

Hoofdgerecht

• Varkensprocureur
  met allium, pommes dauphine, Bearnaise en kalfsjus

Nagerecht

• Mascarponecrème
  met aardbeien, sorbet van aardbei en espuma van rubychocolade en aardbei

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten

Culinair 9-gangendiner (voorbeeldmenu)

Eerste gang

• Taco
  met zalmtartaar, limoen en jalapeño, zoetzure komkommer, mini-mais, chili

Tweede gang

• Hoorntje gemaakt van briquedeeg
  met crèmegeitenkaas

Derde gang

• Romige bisque
  van Hollandse garnalen en een kleine touch van cognac

Vierde gang

• Dungesneden runderentrecote
  met kappertjes, truffelmayonaise en snippers van Goudse oplegkaas

Vijfde gang

• Corvina
  met groene gazpacho en een sorbet van tomaat en paprika

Zesde gang

• Ravioli
  van rode biet, spinazie en notenboter

Zevende gang 

• Coquille à la plancha
  met knolselderij en saus Marinière

Achtste gang

• Varkensprocureur
  met allium, pommes dauphine,Bearnaise en kalfsjus

Negende gang 

• Mascarponecrème
  met aardbeien, sorbet van aardbei en espuma van rubychocolade en aardbei

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten