3-gangendiner à la carte in hartje Aldeboarn

Schuif aan bij Eetcafé De Gondel en geniet van een uitgebreid 3-gangendiner à la carte vol smaakvolle gerechten. Begin bijvoorbeeld met carpaccio deluxe, gamba’s al ajillo of romige burrata en kies daarna een heerlijk hoofdgerecht zoals Gaby’s famous spareribs, zalm met risotto of een lokale smashburger. Ook vegetariërs hebben volop keuze uit verrassende gerechten.

Sluit je diner af met een verrukkelijk dessert zoals choco lava deluxe, panna cotta of een dame blanche. De gerechten worden bereid met verse ingrediënten en met zorg samengesteld. In de gezellige en ongedwongen sfeer van Eetcafé De Gondel geniet je van een compleet avondje uit met vrienden, familie of je partner. Eet smakelijk!

Voorgerecht

• Soep van de chef (v)
  huisgemaakte seizoensoep met dagverse ingrediënten, geserveerd met zuurdesembrood
• Brood & smeersels om te delen
  versgebakken brood met drie huisgemaakte smeersels: kruidenboter, pesto en aioli.
• Carpaccio classico deluxe
  flinterdunne rundercarpaccio met huisgemaakte truffelmayonaise, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en oude kaas van Kaasboerderij De Deelen
• Gamba’s al ajillo 
  heerlijk gamba’s gebakken in knoflookolie met pepers
• Loaded nacho’s à la Gondel (2 personen) 
  nacho’s rijkelijk belegd met tomaat, rode ui, gesmolten kaas, zure room, tomatensalsa en chimichurri + pulled chicken (+ €3,00)
• Burrata
  romige burrata, seizoensfruit, croutons, pesto-tomaten en balsamicocrème + gedroogde ham (+ €2,00)

Hoofdgerecht

• De Lokale Trots Burger (vegetarisch mogelijk)
  heerlijke smashburger van biologisch rundvlees afkomstig van de lokale melkveehouderij Taco’s Each, geserveerd op een briochebun met sla, tomaat, cheddarkaas, kaassaus, bacon, uienchutney, burgersaus en knapperige uienringen
• Gaby’s famous spareribs 
  ambachtelijk gemarineerde spareribs, langzaam gegaard en vol van smaak. Geserveerd met onze huisgemaakte knoflooksaus.
• Kogelbiefstuk (150 of 200 gram) (+ €1 of €4,50)
  malse biefstuk, perfect gebakken, geserveerd met peperroomsaus en seizoensgroente
• Schnitzel 
  royale varkensschnitzel met keuze uit romige kerrie- of peperroomsaus
• Zalm met risotto
  op de huid gebakken zalm met romige risotto en een frisse groene kruidensaus
• Courgetteballetjes
  huisgemaakte zucchini balletjes met tzatziki en harissa-yoghurtsaus, geserveerd met Libanees flatbread en rauwkost

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappeltjes, rabarber en sla
Upgrade: frietjes met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas (+ €3,50)

Rijke maaltijdsalades:

• Gambasalade
  frisse salade met gamba’s en harissa-yoghurtsaus, aangevuld met radijs, mango, rode ui en komkommer
• Burratasalade 
  met seizoensfruit, knapperige croutons, pesto-tomaten en balsamicocrème + gerookte ham (+ €2,00)

Nagerecht

• IJsje voor de zoete trek 
  coupe met twee bolletjes vanille-ijs van IJsboerderij Akkrum, geserveerd met slagroom
• IJskoffie 
  heerlijke combinatie van roomijs en koffie
• Choco lava deluxe 
  warm chocoladetaartje met zachte kern, geserveerd met bloedsinaasappelijs
• Sorbet van IJsboerderij Akkrum
  ambachtelijk sorbetijs met vruchtencocktail, aardbeiensaus en slagroom
• Dame blanche 
  vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Panna cotta
  zijdezachte panna cotta van witte chocolade met seizoensfruit en pistache crumble