2-gangenlunch of -diner à la carte + warme drank

Trek in een lekkere lunch? Schuif dan aan bij Brasserie Intermezzo! Deze gezellige brasserie wordt gerund door studenten van de Hotelschool Aventus. Geniet van een heerlijke 2-gangenlunch waarbij je keuze hebt uit de gehele menukaart. Daarnaast maak je je lunch compleet met een drankje naar keuze. Of ga voor een heerlijk 2-gangendiner inclusief welkomstcocktail, brood vooraf en warme drank na. Laat het je smaken!

2-gangenlunch (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Wisselende soep van de dag
  van de chef

Hoofdgerecht
Koude gerechten:

• Carpaccio van gerookte ribeye
  twee sneetjes brood naar keuze met rib-eye carpaccio, rucola, gekonfijte cherrytomaatjes, croutons, pesto-mayonaise en Parmezaanse kaas
• Gerookte zalm op brood
  twee sneetjes brood naar keuze met gerookte zalm, rucola, rode uienringen, croutons, dillemayonaise, kappertjes en gemarineerde zeekraal
• Royale Chicken Salad
  een frisse mesclun salade met gebakken kip, ananas, mango, gekonfijte cherrytomaatjes, rode uienringen, komkommer en croutons, op smaak gemaakt met 1000 eilandendressing en geserveerd met keuze brood
• Pokébowl kewpie sriracha
  een frisse mesclun salade met kikkererwten, mangoblokjes, rode ui, komkommerlinten, pompoen en zwarte rijst op smaak gemaakt met kewpie-srirachadressing

Warme gerechten:

• Rundvleeskroket met brood
  1 sneetje brood naar keuze met 1 rundvlees kroket en mosterd
• Rundvleeskroketten met brood
  twee sneetjes brood naar keuze met 2 rundvlees kroketten en mosterd
• Classic hamburger
  gebakken reuze hamburger geserveerd op een witte sesambun, ijsbergsla, gebakken ui, gebakken spekreepjes, tomaat, augurk, en cheddarkaas, mayonaise en tomatenketchup
• Pulled pork met kerrie-mangosaus
  twee sneetjes brood naar keuze met gegaard, geplukt gemarineerd varkensvlees, gebakken ui, ijsbergsla, geserveerd met kerrie-mangosaus

Uitsmijters:

• Uitsmijter
  twee sneetjes brood naar keuze met 2 gebakken eieren en keuze uit ham en/of kaas

Tosti's:

• Tosti
  twee sneetjes brood naar keuze met ham of kaas of ham en kaas
• Tosti brie
  twee sneetjes brood naar keuze met brie walnoten en honing

Let op: bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten

+ warme drank naar keuze

• Koffie
• Espresso
• Dubbele espresso
• Cappuccino
• Latte macchiato
• Koffie verkeerd
• Thee (diverse soorten)

2-gangendiner (voorbeeldmenu)

Vooraf 

• Welkomstcocktail

en

• Vloerbrood
  met smeersels

Voorgerecht naar keuze 

• Carpaccio
  een heerlijke klassieker
• Vitello tonato
  gesneden kalfsfricandeau en heerlijke saus
• Gevulde wrap
• Pasteitje
  met kipragout
• Tompouce
  van gerookte zalm
• Schwarzwalderschinken
  met bijpassend garnituur

Hoofgerecht naar keuze
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met de salade van de dag, bijpassende groentegarnituren, aardappelgarnituur, meelspijs of rijst.

• Gegrilde biefstuk van de green Egg
• Spareribs
• Gebakken varkenshaasmedaillons met bijpassende saus
• Langzaam gegaarde sukade
• Wienerschnitzel
• Gegrilde kipsaté, satésaus en kroepoek
• Gebakken zalm
• Stoofpotje

Let op: bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.

+ Warme drank naar keuze

• Koffie
• Espresso
• Dubbele espresso
• Cappuccino
• Latte macchiato
• Koffie verkeerd
• Thee (diverse soorten)