Lunch ou diner en 2 ou 3 services à la carte

Vous souhaitez profiter d'un après-midi ou d'une agréable soirée, agrémentée de plats raffinés et d'une atmosphère conviviale ? Rendez-vous à la brasserie Van Hoo pour un savoureux lunch ou diner en 2 ou 3 services à la carte. Avec choix parmi toute la carte, il y en a pour tous les goûts. Venez le découvrir par vous-même ! 

Lunch ou diner en 2 ou 3 services 

Entrées

Plats traditionnels :

• Jambon Iberico
  d'Espagne avec du melon de Cavaillon
• Saumon fumé
  saumon biologique de Norvège, découpé à la main
• Carpaccio
  de boeuf 
• Toast champignon
  avec des champignons frais 
• Loempia's
  des Philippines 
• Loempia's végétariens
  avec sauce aigre-douce
• Croquettes de fromage
  maison
• Tagliatelli
  avec de la menthe douce et de la volaille hachée
• Calamars frais  (+ 2 €)
  dans du beurre à l'ail et persil
• Croquettes de crevettes (+ 2 €)
  maison
• Crevettes à la tomate (+ 2 €)
  crevettes grises de la Mer du Nord 
• Huîtres Gillardeau (+ 2 €)
  de France, 6 pcs
• Terrine de foie gras (+ 2 €)
  avec de la confiture d'oignons rouges
• Tartare de saumon (+ 2 €)
  saumon écossais 

Suggestions du chef :

• Croquettes au fromage de Herve
  maison
• Oeuf poché 
  avec des lardons et des épinards frais 
• Couteaux
  avec ail et persil
• Scampi's Black Tiger 
  avec du beurre à l'ail
• Bouchots
  250 grammes de moules bretonnes à la crème à l'ail et à la crème fraîche
•  Huîtres Ostra Regal Nr. 4 (+ 2 €)
  6 pcs

Plats

Plats traditionnels :

• Royal fish & chips
  avec tartare maison
• Aile de seigle 
  nature ou avec des câpres ou de la dijonaise
• Americain "Billeman"
  déchiquetté, petit 250 gr ou grand 350 gr
• Onglet irlandais
  brochette de diaphragme à l'échalotte
• Steak
  nature
• Côtes de porc
  nature ou Blackwell, de Hoeve Cuvry à Beersel 
• Tripes noires et blanches
  avec de la compote de pommes Jonagold de Hoeve Cuvry à Beersel
• Stoemp de saison
  avec des saucisses de Hoeve Cuvry à Beersel
• Filet de cheval (+ 4 €)
  nature, d'Amérique du Sud 
• Cabillau traditionnel (+ 4 €)
  nature ou avec des câpres ou de la mousseline 
• Calanars frais (+ 4 €)
  dans du beurre avec de l'ail et du persil 
• Crevettes à la tomate  (+ 5 €)
  crevettes grises de la Mer de Nord 
• Cube-roll de boeuf irlandais (+ 6 €)
  nature, boeuf Aberdeen irlandais 
• Sole de la Mer du Nord (+ 7 €)
  avec des haricots fins
• Côte à l'os (+ 8 €)
  nature, 500 grammes

Suggestions du chef :

• Chicon au gratin
  selon la recette traditionnelle 
• Forel meunière
  1 ou 2 pcs
• Capellini
  avec des champignons, des mini tomates et une sauce à la crème
• Filet de porc 
  avec des champignons et des lardons dans une sauce crèmeuse 
• Tagliatelle
  avec des scampi's Black Tiger scampi's et des légumes fins 
• Moules de Zélande
  petite portion 900 grammes ou grande portion 1200 grammes 

Desserts (seulement pour le dîner en 3 services)

• Glace vanille
• Dame blanche
• Trio de glace
• Mousse au chocolat
• Riz au lait brulé
• Café liégeois
• Moelleux au chocolat
• Jubilé à la cerise 
• Sorbet avec 2 boules 
• Tiramisu
• Ananas frais avec de la glace nougat (suggestion du chef)