Menu en 2 ou 3 services à la carte au cœur d'Arras

Offrez-vous un moment gourmand au cœur d’Arras et laissez-vous séduire par des saveurs qui font toute la différence. Au restaurant Poulet d’Enfer, chaque plat met à l’honneur le poulet préparé avec soin et accompagné, par exemple, de frites dorées à la perfection. Choisissez un menu en 2 ou 3 services à la carte et savourez des recettes maison, riches en goût et en convivialité. Le cadre intimiste en cave en pierres apparentes de ce bistrot familial vous promet une expérience chaleureuse et mémorable. Profitez d’un service attentif et de produits faits avec passion, pour un vrai plaisir à chaque bouchée. Au Poulet d’Enfer, transformez un simple repas en un moment diablement délicieux !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée

• L'œuf cocotte
  • à la crème aux champignons, mouillettes
  • à l'espuma, Maroilles charbon, mouillettes
  • à la crème parfumée à la truffe, mouillettes

• Rillettes de poulet mariné
  granité cornichons
• Wings à la coréenne
  mesclun
• Crousty filets
  2 pièces, sauce barbecue, mesclun
• Œuf mimosa
  mesclun et croûtons, parfumé à la truffe (+ 1,50 €)
• Salade de chèvre chaud
  au miel, pain toasté, mesclun

Plat

• Cocotte du monde
  une agréable découverte
• Volaille du mineur basse température
  filet de poulet, espuma Maroilles charbon, frites, mesclun de jeunes pousses
• Volaille à la savoyarde
  filet de poulet, raclette fondue, frites, mesclun de jeunes pousses
• Escalope à la crème
  champignons de Paris, riz basmati
• L'assiette de crousty filets
  frites, mesclun de jeunes pousses
• Wings à la coréenne
  cébette, sésame et frites
• Brochette de poulet sauce curry
  frites, mesclun de jeunes pousses
• Welsh d'Enfer
  escalope de poulet, cheddar fondu à la bière, pain toasté, moutarde, frites et mesclun
• Crousty burger
  poulet croustillant, sauce tartare, pickles caviar de moutarde, cheddar, version XL (+ 1,50 €)
• Ch'ti burger
  poulet croustillant, sauce tartare, pickles caviar de moutarde, Maroilles, version XL (+ 1,50 €)
• Pulk burger
  effiloché de poulet barbecue, œufs mimosa, salade romaine, pickles d'oignons rouges
• Tagliatelles Alfredo
  suprême de poulet, crème, champignons de Paris, parmesan
• Salade César
  poulet croustillant, sauce César, salade romaine, copeaux de parmesan, croûtons frits au beurre, oignons rouges vinaigrés
• Camembert rôti au miel et oignons crispy
  pommes de terre grenailles, mesclun de jeunes pousses
• 1/2 magret de canard
  à la sauce au miel, frites, mesclun de jeunes pousses
• Tagliatelles parmesan
  crème, champignons de Paris, œuf parfait (+ 1 €)
• Fish & frites
  frites, mesclun de jeunes pousses
• Vol-au-vent gourmand
  mesclun de jeunes pousses, riz basmati
• 1/4 poulet fermier de Licques flambé
  frites au gras de bœuf, jus de volaille, mesclun de jeunes pousses, flambé au thym (ou pas), assaisonnement au choix
• 1/2 poulet fermier de Licques flambé (+ 3 €)
  frites au gras de boeuf, jus de volaille, mesclun de jeunes pousses, flambé au thym (ou pas), assaisonnement au choix
• Magret de canard entier (+ 6 €)
  à la sauce au miel, frites

Vous pouvez accompagner votre plat de frites au gras de bœuf, pommes de terre grenailles, riz basmati, légumes marinés, mesclun de jeunes pousses au choix moyennant un supplément de 4,90 €. Vous pouvez également accompagner votre plat d'une sauce BBQ, Maroilles, mayonnaise parfumée à la truffe, tartare, poivre, BBQ d'Enfer, Davidoff 1989, dynamite, ketchup ou mayonnaise moyennant un supplément de 0,90 €.

Dessert

• Tiramisu
  au spéculoos
• Crème brûlée
  à la vanille bourbon flambée
• Cœur coulant au chocolat
  et sa glace vanille
• Brioche façon pain perdu
  et sa glace vanille, caramel beurre salé
• Le délicieux fromage blanc d'Isigny
  granola, coulis de fruits rouges
• Café ou thé
  gourmand

Glace et sorbet : 

• Dame blanche
  la classique
• Café ou chocolat
  liégeois
• Coq Onel
  vodka, sorbet citron
• 1, 2 ou 3 boules de glace
  • vanille des îles
  • chocolat noir 69 %
  • café pur Arabica
  • pistache
  • yaourt fermier de la Ferme Lebrun à Oignies
  • caramel beurre salé
  • sorbet fraise
  • sorbet framboise
  • sorbet citron