Menu en 2 ou 3 services à la carte au restaurant The Cocoon-In

Offrez-vous une pause gourmande à Liège et laissez-vous séduire par la cuisine raffinée du restaurant The Cocoon‑In. Que vous choisissiez un menu en 2 ou 3 services à la carte, chaque bouchée vous promet un véritable voyage gustatif dans une ambiance conviviale et intimiste. La cuisine, inspirée des traditions belges et françaises, éveillera vos papilles avec des saveurs authentiques et généreuses. Profitez d’un cadre chaleureux, idéal pour un lunch entre ami(e)s, un dîner en amoureux ou un repas en famille. The Cocoon‑In transforme chaque repas en une expérience culinaire inoubliable !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée

• Calamars frits
  croustillants et dorés, accompagnés de notre sauce tartare maison.
• Duo de croquettes aux fromages
  cœur fondant de fromage, servi avec une salade fraîche, selon l'humeur du chef
• Scampis au beurre à l'ail
  au beurre ou à la crème, sautés délicatement à l'ail
• Carpaccio de bœuf
  fines tranches de bœuf fondantes, relevées d'un assaisonnement subtil et d'un filet de crème balsamique
• Méli-Mélo (+ 2 €)
  de croquettes
• Duo de croquettes aux crevettes (+ 4 €)
  préparées de manière artisanale, avec une petite salade croquante

Plat

• Boulets sauce liégeoise
  recette traditionnelle, avec frites croustillantes et salade, 1 ou 2 pièces
• Vol-au-vent
• feuilleté croustillant garni d'un mijoté de volaille et champignons, servi avec frites
• Feuilleté croustillant
  garnie d'un mijoté de volaille et champignons, servi avec frites
• Jambonneau (+ 1 €)
  fondant et savoureux, avec frites et salade
• Boulets Black Angus maturés, sauce roquefort (+ 2 €)
  une spécialité généreuse, nappée d'une sauce crémeuse au roquefort, servi avec frites et salade
• Pavé de bœuf (+ 2,50 €)
  250g, servi avec des frites et une salade
• Entrecôte Simmental 320g (+ 11,50 €)
  pièce persillée au goût incomparable, servie nature avec frites, salade et un soupçon de fleur de sel

Vous pouvez accompagner votre plat de viande d'une sauce béarnaise, champignon ou poivre vert au choix moyennant un supplément de 4 €.

Burger :

• Le Classic
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomate, carotte râpée, viande Black Angus
• L'Hawaïen
  pain brioché, sauce joppie, viande Black Angus, tranches d'ananas, salade, tomate, carotte râpée
• Le Végétarien
  pain brioché, sauce au choix, salade, tomate, carotte râpée, croquette de légumes
• Le Signature (+ 2 €)
  pain brioché, sauce bacon fumé, oignons séchés, salade, tomate, viande Black Angus, œuf sur le plat, lardons, croquette de fromage au lait cru

Dessert

• Dame blanche
• Dame noire
• Vacherin royal
• Profiteroles
• Crème brûlée
• Café gourmand (+ 2 €)
• Sabayon (+ 2 €)