2- of 3-gangendiner à la carte bij Joem

Geniet van een heerlijk 2- of 3-gangendiner à la carte bij Joem, net buiten Brussel. Laat je verrassen door een verrukkelijke keuken, in een hip en gezellig restaurant. Begin bijvoorbeeld met een verfijnde zalmtartaar of een royaal belegde bruschetta. Ga verder met malse, kruidige spareribs, een echte specialiteit van het huis. Kies je voor het 3-gangendiner? Sluit dan af met een van de hemelse desserts. Een avond vol smaak en gezelligheid samen met je favoriete gezelschap! 

2- of 3-gangendiner
het 2-gangendiner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

Koud:

• Salade tarama royaal
  met snoekbaars
• Auberginekaviaar
  met oosters gerookte aubergine, gegrild boven open vuur
• Joem-plank (2 personen)
  met ibericoselectie, huisgemaakte groentekaviaar, gerijpte salami, rauw spek, ambachtelijke kaas, verse tomaat en rode ui
• Romige hummus
  met geroosterde sesam
• Rustieke bruschetta
  met mediterrane topping
• Iberische vleeswaren
  goed van smaak
• Carpaccio van Black Angus-rund
  met fijn gesneden rundvlees, wilde rucola en extra vierge-olijfolie
• Italiaanse rundertartaar (+ €5)
  met de hand gesneden rundvlees, basilicum en gerijpte Parmezaanse kaas
• Zalmtartaar (+ €5)
  met verse zalm en fijne kruiden

Warm:

• Huisgemaakte penssoep
  met romige soep van pens
• Goulashsoep
  bereid met Hongaarse traditie, subtiele kruiden en gestoofd vlees
• Geroosterde mergpijp uit de oven (+ €5)
  met warme merg, gegrilde croutons en fleur de sel
• Gebakken black tiger scampi’s (+ €5)
  met krokante scampi’s in lichte huisgemaakte saus

Hoofdgerecht

Vlees:

• Gevulde koolrolletjes
  met gehakt en polenta
• Pittige kipwok
  met krokante groenten
• Rustieke varkensstoofpot
  met traag gegaard varkensvlees
• Gekruide gehaktrolletjes
  met huisgemaakte kruidenmix
• Gegrilde piepkuiken
  met knoflookmarinade
• Jack Daniel’s spareribs
  met gekarameliseerde barbecuesaus
• Herderspastrami
  met huisgemaakt recept
• Joem-burger
  van het huis
• Joem-vleesschotel (2 personen)
  met gehaktrolletjes, kippenvleugels, spareribs, piepkuiken, gepofte aardappelen, groenten en sauzen
• Provençaalse varkenswangetjes (+ €5)
  met tomaat en kruiden
• Gegrilde lamskotelet (+ €5)
  met rozemarijn en look
• T-bonesteak (2 personen) (+ €10)
  met klassieke t-bone van de grill
• Ribstuk (2 personen) (+ €10)
  met 1200 gram côte à l’os
• Ribeye (+ €10)
  met Black Angus-ribeye
• Ossenhaas (+ €10)
  met Black Angus-filet pur
• Tomahawksteak (2 personen) (+ €10)
  met tomahawk van rundvlees

Vis:

• Scampi’s met lookboter
  met black tiger-scampi’s in knoflookboter
• Fritto misto (vanaf 2 personen)
  met mediterrane zeevruchtenmix
• Gegrilde zeebaars (+ €5)
  met verse groenten en fijne kruiden
• Gegrilde octopus (+ €5)
  met limoenroomsaus
• Joem-visplank (vanaf 2 personen) (+ €10)
  met selectie van zeevruchten

Pasta:

• Spaghetti carbonara
  met romige saus op Romeinse wijze
• Penne all’arrabbiata
  met pittige tomatensaus
• Spaghetti bolognese
  met klassieke vleessaus
• Rigatoni met Italiaanse roomsaus
  met romige saus uit Italië
• Spaghetti met zeevruchten (+ €5)
  met roomsaus en diverse zeevruchten

Nagerecht

• Klassieke tiramisu
  huisgemaakt recept
• Appeltaart
  met gekarameliseerde appels
• Kaasgebak
  met gerijpte kazen
• Joem-fantasia
  met creatieve, huisgemaakte dessertcreatie
• Ambachtelijk roomijs
  met keuze uit huisgemaakte smaken
• Zachte beignets
  met huisgemaakte confituur
• Dessert van de dag
  wisselend huisgemaakt nagerecht