3-gangen keuzediner

Bij Wijn-, Tap- en Eethuis Amicaal in Grou ben je verzekerd van een warm welkom en een avond vol smaak. In dit sfeervolle eethuis geniet je van een uitgebreid 3-gangen keuzediner waarin lokale producten en ambacht samenkomen. De keuken laat zich inspireren door Friese ingrediënten en wereldse invloeden, met volop keuze voor vlees-, vis- en vegetarische liefhebbers. Neem de tijd, proef de zorg waarmee elk gerecht wordt bereid en beleef een gezellige avond uit in een ontspannen en gastvrije setting. Eet smakelijk!

3-gangen keuzediner

Voorgerecht

• Broodplankje
  vers brood geserveerd met kruidenboter, vadouvan-aioli en tomatensalsa
• Bruschetta
  geroosterd brood ingesmeerd met knoflook en olijfolie, belegd met een salsa van tomaat, ui en basilicum
• Fryske mosterd-kaassoep
  kaassoep gemaakt van Âlde Fryske kaas uit Oudemirdum, Wartenster mosterd en droge worst uit Akkrum
• Tomatensoep
  met pompoenpitten en kruidenolie
• Soep van de week
  vraag de bediening naar de wisselende soep

Hoofdgerecht

• Runderstoof
  met malse runderstoofschotel in rijke jus van Frysk bier, geserveerd met gestoofde wintergroenten en smeuïge aardappelpuree
• Eendenborst
  met rosé gegaarde eendenborst, pastinaakpuree, bieten, paddenstoelen, worteltjes en een rodeportjus
• Roodbaars
  met gebakken roodbaarsfilet en orzo op smaak gebracht met citrus, bospen, cherrytomaatjes en kruidenolie
• Vegaquiche
  met pastinaak, paddenstoelen, courgette en notenmix, geserveerd met een tomatensaus
• Vegetarische rendang
  Indonesisch stoofgerecht van verschillende koolsoorten, paksoi, papadum, seroendeng, atjar Amicaal en pittig ei, geserveerd met rijst
• Knolburger
  met krokante knolburger op een briochebol, tomaat, augurk, tomatenrelish en vadouvan-aioli
• Fryske rendang
  Indonesisch stoofgerecht van Frysk rundvlees, paksoi, papadum, seroendeng, atjar Amicaal en pittig ei, geserveerd met rijst
• Frysk Black Angus burger
  met hamburger van het allerfijnste rundvlees op een briochebol, spek, Ierse cheddarkaas, tomaat, augurk en saus à la Amicaal
• Diamanthaas (+ €2)
  met een prachtig gegrild kwaliteitstuk rundvlees, knolselderijcrème, paddenstoelen, bospeen, spruitjes en een rode port-jus of kruidenboter
• Hertenbiefstuk (+ €2,50)
  met mals biefstuk van hert, pastinaakpuree, worteltjes, spruitjes, spekjes en een heerlijke Fryske berenburgsaus

Nagerecht

• Scroppino
  met cocktail van vodka, prosecco, citroensorbetijs en limoen
• Friandises
  met mix van zoete lekkernijen
• Dame Blanche
  met romig vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
• Winterkoninkjes
  met vanille-ijs, gepocheerde peertjes, crumble van Fryske dûmkes, slagroom en crème anglaise
• Tiramisu Amicaal
  met Grouster tiramisu van Fryske Keallepoat gedoopt in espresso en Amaretto met luchtige mascarpone
• Suikerbroodpudding
  met gebakken Fryske sûkerbôle-pudding, karamel, een crumble van noten en vanille-ijs
• Kaasplank (+ €2)
  met diverse kazen, vijgenchutney, een ingelegde walnoot en kletzenbrood