3-gangen keuzediner bij Gasthof Ruben

Proef de heerlijke smaken van de Vlaamse en Ethiopische keuken met een 3-gangen keuzediner van Gasthof Ruben, nabij het centrum van Kortrijk! Je kiest uit de onderstaande gerechten: zo stel je je eigen diner of lunch precies samen met wat jij lekker vindt. Ga je voor klassiekers uit Ethiopië of blijf je bij de Vlaamse lekkernijen? Je beleeft sowieso een heerlijke avond!

3-gangen keuzediner
Voorgerecht

• Carpaccio van rund
  dun gesneden rauwe rundfilet, afgewerkt met rucola, Parmezaan en citroendressing
• Kaaskroketten (2 stuks)
  goudbruin gebakken kroketten met een smeltend hartje van kaas
• Scampi Diabolique
  scampi gebakken in pittige tomatensaus met look en verse kruiden
• Calamares
  krokant gefrituurde inktvisringen, geserveerd met aïoli en citroen
• Kinche
  traditioneel gerecht van gebroken tarwe, gekookt met boter en milde kruiden
• Sambusa
  driehoekig, krokant gefrituurd deegpasteitje gevuld met een hartige vulling

Hoofdgerecht

• Ribben
  malse spareribs langzaam gegaard met huisgemaakte BBQ-marinade
• Stoofvlees
  traditioneel Belgisch stoofvlees op bier, langzaam gestoofd met tijm en laurier
• Vol-au-vent
  bladerdeegkuipje gevuld met kip, champignons en romige champignonroomsaus
• Scampi Diabolique
  gebakken scampi’s in pittige tomatensaus met look en verse kruiden
• Biefstuk
  sappige biefstuk gebakken naar wens, geserveerd met keuze van bijgerecht
• Zalm
  gebakken zalmfilet met krokant korstje, geserveerd met een frisse saus
• Tonijn
  gegrilde tonijnsteak, rosé of doorbakken naar uw voorkeur
• Spaghetti Bolognaise
  klassieke spaghetti met rijke vleessaus op basis van rundergehakt en tomaat
• Habesha Speciaal
  gebakken rundvlees, verschillende groenten en linzen
• Tibs
  gebakken rundvlees met uien, paprikakruiden en gekruide boter
• Kitfo
  fijngehakt rauw of licht gegaard rundvlees, gemengd met gekruide boter en specerijen
• Doro Wot
  traditioneel gestoofde kip in uien en kruidenmengsels met rode pepersaus, kaas en ei
• Key Wot
  rundvlees gestoofd in uien, kruiden en rode pepersaus, geserveerd met ei, kaas en injera
• Minchet Abish
  gehakt rundvlees met uien en kurkuma, met gekruide boter, ei, kaas en injera
• Ye Tsom Speciaal
  shiro, verschillende groenten en linzen (vegan)
• Speciale Veggie Combinatie
  shiro, groenten en linzen, met injera (vegan, per 2 personen)
• Mix Meat & Veggie Combinatie
  gebakken rundvlees, groenten en linzen, met injera (mix, per 2 personen)
• Meat Lovers Combinatie
  Tibs, Key Wot, Minchet, Doro Wot, Kitfo en salade, met injera (vlees, per 2 personen)

De hoofdgerechten worden geserveerd met friet, rijst, puree of sla

Saus naar keuze

• Champignonsaus
• Mayonaise
• Ketchup
• Provençaalse saus
• Béarnaisesaus
• Pepersaus
• Wittewijnsaus

Nagerecht

• Dame blanche
  vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Tiramisu
  Italiaans dessert van mascarpone, espresso en boudoirkoekjes
• Crème brûlée
  romige vanillecrème met gekarameliseerde suikerkorst
• Chocolademousse
  luchtige mousse van pure chocolade