3- of 4-gangenlunch of -diner

Geniet bij Big Chefs Terrace van een heerlijke 3- of 4-gangenlunch of diner en ontdek de authentieke smaken van de Turkse keuken. Stel zelf je menu samen met een soep naar keuze, eventueel een mezze-proeverij als tussengerecht en een hoofdgerecht dat helemaal bij jouw smaak past. Kies uit diverse gerechten zoals grill, vis, pasta of een burger en sluit af met een lekker dessert naar keuze. Laat je verrassen door traditionele familierecepten in een moderne en sfeervolle setting, waar elk gerecht met zorg en passie wordt bereid. Bij Big Chefs Terrace draait alles om samen genieten van pure smaken en warme gastvrijheid!

3- of 4-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

• Mercimek çorbası
  traditionele Turkse linzensoep
• Günün çorbası
  soep van de dag

Tussengerecht (alleen bij 4 gangen)

• Mezze van de chef
  een proeverij van verschillende warme en koude mezze

Hoofdgerecht
Burgers:

• Crispy burger
  krokante kipburger met sla, tomaat en saus
• Cheeseburger
  runderburger met gesmolten kaas, sla en tomaat

Pasta's:

• Manti
  Turkse ravioli gevuld met gehakt, geserveerd met tomatensaus en yoghurtsaus
• Pasta veggie
  pasta en groenten in romige tomatensaus
• Pasta gamberi
  pasta met garnalen in Napolitaanse tomatensaus en Parmezaanse kaas
• Pasta Alfredo
  pasta met kip in romige Alfredo saus, Parmezaanse kaas en champignons
• Pasta arrabbiata
  pasta met tomatensaus, knoflook, chilipeper en Parmezaanse kaas
• Pasta Big Chefs
  pasta met malse biefstuk in roomsaus, Parmezaanse kaas en seizoensgroenten

Visgerechten:

• Somon
  gegrilde zalmfilet, gestoofde groenten en champignonsaus
• Karides güveç
  gamba’s in romige tomaten-groentensaus uit de oven in aardewerken schaal
• Çupra (+ €5)
  gegrilde dorade, gestoofde groenten en champignonsaus

Grillgerechten:

• Adana kebap
  pittig gekruid lamsgehakt, gegrild aan een spies
• Tavuk şiş
  sappige stukjes malse kip, gemarineerd en gegrild op een spies
• Tavuk kanat
  traditioneel gekruide kipvleugels
• Tavuk göğsü
  gegrilde kipfilet, sappig en licht gekruid
• İmam bayıldı
  ovengebakken aubergine gevuld met groenten in een kruidige tomatensaus
• Beyti sarma
  gegrild gekruid gehakt, gerold in dun brood, geserveerd met yoghurt en tomatensaus
• Kuzu şiş
  sappige stukjes mals lamsvlees, gemarineerd en gegrild op een spies
• Çöp şiş
  kleine, extra smaakvolle spiesjes van gemarineerd lamsvlees
• Yoğurtlu kebap
  gegrild vlees geserveerd met yoghurt en tomatensaus
• Kuzu pirzola (+ €5)
  gegrilde lamskoteletten, vol van smaak
• Karışık izgara (+ €5)
  een mix van verschillende gegrilde vleessoorten van de grill

Alle grillgerechten worden geserveerd met Turkse rijst en champignonsaus.

Steak:

• Lokum (200 gr) (+ €7,50)
  gemarineerd rundvlees, gestoofde groenten en champignonsaus
• Antrikot (200 gr) (+ €7,50)
  ribeye, gestoofde groenten en champignonsaus
• Bonfile (200 gr) (+ €7,50)
  ossenhaas, gestoofde groenten en champignonsaus

Pangerechten:

• Tavuk sote
  kipstukjes, ui, paprika, tomaat en kruiden
• Sac kavurma
  fijn gesneden lamsvlees gebakken met paprika en ui
• Hete kip
  kipstukjes in chilisaus, champignons en ui
• Hünkâr beğendi (+ €5)
  gestoofd rundvlees op romige auberginepuree en bechamelsaus

Nagerecht

• Sütlaç
  zoete rijstpudding met een gouden korst
• Chef's dessert van de dag
  een verfijnde creatie, vers bereid door de chef
• Trileçe
  luchtige cake gedrenkt in een romige mix van melk en afgetopt met een zijdezachte laag karamel
• San Sebastian cheesecake
  cheesecake geserveerd met melkchocolade
• Künefe
  warm dessert van engelenhaar-deeg, gesmolten mozzarella kaas en suikersiroop
• Havuç dilimi
  zoet bladerdeeggebak en pistachenoten
• Katmer Maraş
  over heerlijk bladerdeeg, een rijke vulling van pistache en clotted cream