Shared dining-diner bij Blij aan de Vecht

Voel je welkom bij Blij aan de Vecht. Bij dit sfeervolle restaurant heeft de chef-kok speciaal voor jou een heerlijk shared dining-diner samengesteld. Je geniet van 3 gerechten naar keuze, een bijgerecht en een dessert. Elk gerecht is op creatieve wijze bereid en de ingrediënten komen harmonieus samen op je bord. Kom langs met je favoriete gezelschap en proef samen van al het lekkers. Geniet ervan!

Shared dining-diner (voorbeeldmenu)

Gerechtjes (kies er 3)

Koude gerechten:

• Broodje aioli
  warm brood met geroosterde citroen-aioli
• Groene olijven
  gemarineerde groene olijven
• Happy nachos
  guacamole, zure room en gepekelde rode ui
• Caprese salade
  buffelmozzarella, tomaat, basilicum en balsamico
• Burrata
  zwarte knoflookkaviaar en knoflookdressing
• Rode biet & geitenkaas
  honing, pecan en citrus
• Hummus Blij
  rode biet, papadum en gerookte pecan
• Garnalen cocktail
  cocktailsaus, little gem, citroen en bieslook
• Zalmtartaar
  citroencrème, dille-olie en citroen
• Steak tartaar Blij
  truffelmayonaise, cornichons, sjalot en eidooier
• Carpaccio van rund
  parmezaan, rucola en truffelmayonaise
• Gerookte zalm
  komkommerlinten en mierikswortelroom
• Zalm flambé
  saffraan en peterselie-olie
• Vitello tonnato (+ €1)
  kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes en citroen

Fritto Blij:

• Calamari fritti
  citroen, peterselie en gerookte citroen-aioli
• Croquetas chorizo
  srirachamayonaise
• Japanse krokante kip
  zoete soja, chili en sesam
• Bloemkool fritti
  citroen-kruidendip en chili crunch

Van het vuur:

• Sizzling gamba’s
  knoflook, chili en citroen
• Limoncello gamba’s
  friszure limoncello-glaze met limoncello en knoflook
• Zalm van de plancha
  salsa verde, medium rare gebakken en crispy kappertjes
• Asperges van de plancha
  groene asperge, amandel, citroen en olijfolie
• Gegrilde oesterzwammen
  ponzu, sesam en limoenblad
• Saté van kip
  satésaus en zoetzure komkommer
• Saté van rund
  sojamarinade, sesam, rode peper en lente-ui
• Eend van de plancha
  sinaasappel, honing en tijm
• Steak béarnaise
  klassieke dragon-béarnaisesaus
• Cotoletta alla milanese (+ €1)
  krokante schnitzel, citroen en peterselie
• Coquilles al aglio (+ €3)
  knoflookboter, citroen en pangrattato

Uit de oven:

• Zoete aardappel
  tahine, citroensaus en geroosterde kikkererwten
• Albondigas
  Spaanse gehaktballetjes in tomaten-paprikasaus
• Krokante aubergine
  chili, honing en parmezaan
• Bospeen uit de oven
  harissa, honing, krokante kikkererwten en feta-yoghurtdip
• Saltimbocca di pollo (+ €1)
  kippendij, prosciutto en citroen-thijmsaus
• Dorade beurre blanc (+ €1)
  citroenrasp, prei en sjalot
• Warme camembert (+ €1)
  honing, tijm, walnoten en toast

Bijgerecht

• Frietje mayo
  klassiek met mayonaise
• Frietje truffel
  met truffelmayonaise
• Patatas bravas
  aioli en bravasaus

Nagerecht

• Tiramisu
  espresso, cacao en mascarpone
• Crème brûlée
  vanille, krokante suikerlaag en vanille-ijs
• Affogato deluxe
  espresso en een grote bol vanille-ijs
• Hot apple crumble
  warme appel, kaneel, custard en vanille-ijs
• Chocolade fudge
  pure chocolade, zeezout en slagroom
• Frozen pornstar martini
  passievrucht, vanille en vodka
• Sgroppino
  limoen en prosecco

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten