Maak kennis met Boerderij De Loonsebaan! Op een prachtige plek, midden in de natuur, ga jij genieten van een heerlijk 3-gangen keuzediner. Ga bijvoorbeeld voor carpaccio, spareribs en sluit het etentje af met verrukkelijke cookie dough. Perfect voor een gezellige avond uit met je partner, vrienden of familie!
3-gangendiner (menu t/m 6 april)
Voorgerecht
- Zoete-aardappelsoep
kokosmelk en zoete aardappel - Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas, pitjes, rucola en truffelmayonaise - Gebakken halloumi (v)
granaatappel, vijgencompote, little gem, spicy mayo en olijven - Seizoenssoep
wisselende soep - Scampi
knoflook-peperolie - Huisgemaakte tomatensoep
kippendijen - Gepekelde zalm
toast, groene kruidencrème en ingelegde groenten
Hoofdgerecht
- Spareribs
met een barbecuemarinade en tomatenchutney - Knolselderijsteak (v)
met beurre blanc en groentegarnituur - Kippendijensaté
met satésaus, atjar, verse kroepoek en krokante uitjes - Varkenshaas
met peper- of champignonsaus - Truffelrisotto (v)
met bundelzwammen, Parmezaanse kaas, aceto balsamico en rucola - Gelderse hoen
met truffeljus en groentegarnituur - Boerderijburger
met burgersaus, sla, tomaat, augurk, kaas en bacon - Zeebaarsfilet
met beurre blanc
Maaltijdsalades (hoofdgerechten):
- Carpaccio
met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en pitjes - Halloumi (v)
met halloumi, granaatappel en vijgen - Hete kip
met kippendijen, chili-srirachasaus, champignons, paprika en ui - Geitenkaas (v)
gegratineerd, met walnoten en honing - Vis
met gepekelde zalm, gamba’s, ingelegde groenten en cocktailsaus
Nagerecht
- Wentelteefjes
met vanillesaus, vanille-ijs en crumble - Cookie dough
met karamel en vanille-ijs - Dame blanche
met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom - Verwenkoffie of -thee
met chocolaatjes, een likeurtje en slagroom
3-gangendiner (menu vanaf 7 april)
Voorgerecht
- Rundercarpaccio
met Parmezaanse kaas, pitjes, rucola en truffelmayonaise - Polenta
met een gepocheerd ei en hollandaise schuim - Seizoenssoep
wisselende soep - Scampi
met knoflook-peperolie - Huisgemaakte tomatensoep
met kippendijen - Gepekelde zalm
met toast, groene kruidencrème en ingelegde groenten
Hoofdgerecht
- Spareribs
met een barbecue-marinade en tomatenchutney - Shakshuka
met naanbrood, ei en yoghurtdip - Kippendijensaté
met satésaus, atjar, verse kroepoek en krokante uitjes - Varkenshaas
met peper- of champignonsaus - Pasta aglio e olio
met knoflook en rode peper - Tonijnsteak
met ponzu saus, zeekraal en edamame boontjes - Boerderij burger
met burgersaus, sla, tomaat, augurk, kaas en bacon
Maaltijdsalades:
- Geitenkaas
met walnoten en honing - Caprese
met verschillende kleuren tomaat, mozzarella, basilicum en aceto balsamico - Carpaccio
met truffelmayo, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas - Hete kip
met chili-srirachasaus, champignons, paprika en ui - Vis
met gepekelde zalm, gamba’s, ingelegde groenten en cocktailsaus
Nagerecht
- Tiramisu
Italiaanse klassieker - Aardbeien monchou
met aardbeiencoulis en Bastogne - Dame blanche
met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom - Verwenkoffie of thee
met chocolaatjes, een likeurtje en slagroom