Ultiem genieten van een diverse keuze aan allerlei heerlijkheden doe je bij Brasserie Alt Arce. Bij deze sfeervolle zaak eet je niet alleen smakelijke gerechten, maar kijk je ook nog eens prachtige weg over de Maas. Neem je favoriete gezelschap mee en stel jouw feestmaal samen voor een fantastische avond. Eet smakelijk!
Voorgerechten
- Gefrituurde inktvisringen
met brood - Steaktartaar
met zongedroogde tomaten, kappertjes, komkommer en huisgemaakte truffelmayonaise - Carpaccio van het huis
met zongedroogde tomaten, zonnebloempitten, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise - Tonijncocktail
met avocado, zongedroogde tomaten, kappertjes, komkommer en dillemayo - Broodplank Alt Arce
met een bruine broodbol, zongedroogde tomaten, mayonaise, truffelmayonaise en kruidenboter - Voorgerechtenvleesplank (voor 2 personen) (+ €2)
met prosciutto crudo, salame Milano en coppa di parma - Broken gamba's (+ €2,75)
in knoflook gebakken met brood en aioli - Salade burrata (+ €2,75)
met avocado, tomaten, kappertjes, zongedroogde tomaten, komkommer en crema di balsamico
Soepen:
- Soep van de chef
laat je verrassen - Tomatensoep
met verse tomaten - Goulashsoep
rijkgevulde Hongaarse klassieker
Hoofdgerechten
Plategerechten:
- Kroketten
twee stuks, geserveerd met friet of brood - Bourgondische Limburgse kroketten
twee stuks, geserveerd met friet of brood - Kaas-rucola kroketten
twee stuks, geserveerd met friet of brood - Frikandellen
twee stuks, geserveerd met friet of brood - Varkensfiletsaté
geserveerd met atjar, kroepoek met friet, brood of rijst - Kibbeling
met tartaarsaus - Hertog Jan runderstoof
op smaak gemaakt met Hertog Jan Grand Prestige met friet of rijst
Vleesgerechten:
- Biefstuk
200 gram - Varkensfilet schnitzel
de klassieke schnitzel - Varkensoester
rosé gebakken - Vegetarische schnitzel
de vegetarische variant - De klassieker! (+ €0,50)
kalfslever met gebakken bospaddenstoelen, ui met spek - Vleesplank (voor 2 personen) (+ €3,50)
2 kipstukjes, 2 varkenshaasfilets, gemarineerde varkensoester, Hollandse biefstuk, Hertog Jan runderstoof met frietje, warme groenten, 2 warme sauzen en salade - Tournedos (+ €5,50)
tournedos klassiek - Surf en turf (+ €10,50)
tournedos met gebakken gamba’s in knoflookolie
Visgerechten:
- Atlantische heekfilet
stevige witvis - Gebakken zalmfilet
op de huid gebakken - Gefrituurde lekkerbek
klassieker
Burgers:
- Crispy chicken filet burger
met kaas, sla, augurk en exotische mango-mayonaise - Basic Black Angus burger
met sla, augurk en tomatenketchup - The Black Angus Alt Arce
truffelburger met sla, augurk, spek, ui en truffelmayonaise - Veganistische groenteburger
met exotische mango-mayonaise - The Grand Prestige burger
met sla, augurk, spek, ui, Hertog Jan Grand Prestige-kaas en tomatenketchup - Lekkerbekburger
met tartaarsaus
Alle hamburgers worden geserveerd met friet en sla
Pizza's:
- Prosciutto
ham en kaas - Hertog Jan
overgote met Hertog Jan Grand Prestige-kaas - Alt Arce
met champignons, uienringen, spekplakjes en truffelmayonaise - Broken gamba
met in knoflook gebakken broken gamba's met rucola - Burrata
met zongedroogde tomaten en rucola
Salades:
- Salade carpaccio
met zongedroogde tomaten, komkommer, kappertjes en crema di balsamico - Salade vis
vis met in knoflook gebakken gamba's, huisgemaakte tonijnsalade en gefrituurde butterfly garnalen met een frisse dillemayonaise - Salade burrata
met zongedroogde tomaten, komkommer, kappertjes en crema di balsamico - Salade Alt Arce
met steaktartaar met truffelmayonaise, zacht romige brie met walnoten en gefrituurde butterfly garnalen
Nagerechten
- IJs naar keuze
- met stroopwafel en karamel
- met warme kersen
- met Oreocrumble en chocoladesaus
- met mini-marshmallow en wittechocoladesaus
- met advocaat en advocaatsaus
- Dame Blanche
met vanilleroomijs en warme chocoladesaus - Bastogneparfait
op smaak gemaakt met amaretto en slagroom - Aardbeienmousse
met slagroom, softijs, aardbeiensaus en rood fruit