3-gangen keuzediner bij Della Mamma

Gek op de Italiaanse keuken? Bezoek Ristorante Della Mamma en geniet van een authentiek 3-gangen keuzediner. Bij het hoofdgerecht heb je de keuze uit onder andere alle pizza's en pasta's. Je sluit het diner af met een overheerlijk Italiaans dessert. Perfect voor een onvergetelijke avond uit in Italiaanse sferen. Buon appetito!

3-gangendiner 

Voorgerechten

• Bruschetta
  geroosterd brood met gekruide tomaat
• Lumache all aglio
  6 stuks escargots in knoflooksaus
• Insalata mista
  gemengde salade
• Funghi trifolati
  champignons gebakken in kruidenboter

Soep:

• Zuppa di pomodoro 
  tomatensoep
• Minestrone
  groentesoep
• Zuppa di cipoll
  uiensoep
• Ravioli in brodo
  ravioli in kruidige bouillon

Hoofdgerechten

Pizza's:

• Margherita
  met tomaat en kaas
• Salami
  met salami
• Prosciutto
  met ham
• Funghi
  met champignons
• Prosciutto e funghi
  met ham en champignons
• Funghi e salami
  met champignons en salami
• Salami e prosciutto
  met salami en ham
• Napoletana
  met ansjovis, kappertjes en olijven
• Tropicale
  met ham en ananas
• Quattro formaggi
  met vier soorten kazen
• Capricciosa
  met spek, spinazie en ei
• Quattro stagioni
  met ham, champignons, salami en paprika
• Vegetariana
  met diverse verse groenten
• Taco
  met gekruid gehakt, salade en knoflooksaus
• Pollo
  met reepjes kipfilet, salade en knoflooksaus
• Marinara
  met gemengde zeevruchten
• Tonno e cipolla
  met tonijn en ui
• Siciliana
  met artisjok, mozzarella, rode pepers en ansjovis
• Calzone
  met ham, salami en champignons, dichtgevouwen 
• Fratelli
  met Parmaham, rucola en parmezaanse kaas
• Della mamma
  Stel jouw eigen pizza samen

Pasta’s:

• Napoletana
  tomatensaus
• Bolognese
  tomatensaus met gekruid gehakt
• Aglio olio e peperoncino
  olijfolie, knoflook en rode pepers
• Matriciana
  ui, spek en tomatensaus
• Al tonno
  ui, erwten, tonijn en romige tomatensaus
• Carbonara
  spek, ei, parmezaan en room
• Arrabiata
  spek in een pittige tomatensaus
• Quattro formaggi
  vier soorten kazen
• Vegetali
  diverse soorten groenten en tomatensaus
• Alla Siciliana
  ham, champignons, erwten en romige tomatensaus
• Frutti di mare
  gemengde zeevruchten en tomatensaus
• Salmone
  zalm, ui, cognac en room
• Quadrifoglio
  vier soorten pasta, minimaal 2 personen, variatie van de chef

 De pasta’s worden afgewerkt met parmezaanse kaas, met uitzondering van pasta’s met vissauzen.

Vlees:

• Pollo griglia
  gegrilde kippenborst
• Scaloppina quatro formaggi
  varkensescalope (180gr) met vier soorten kazen
• Scaloppina marsala
  varkensescalope (180gr) met zoete wijnsaus
• Scaloppina rucola
  varkensescalope (180gr) met rucola en parmezaanse kaas
• Scaloppina limone
  varkensescalope (180gr) in een citroensaus
• Scaloppina saltimbocca
  varkens escalope (180gr) met salie en parmaham
• Scaloppina panna e funghi
  varkens escalope (180gr) in champignonroomsaus
• Scaloppina speciale
  varkensescalope (180gr) met ham en gorgonzola kaas

Vlees wordt geserveerd met aardappels uit de oven en diverse groentes. 

Vis:

• Visgerecht van de dag
  vraag de gastheer of -vrouw

Nagerecht

• Tiramisu
  een klassieker