Wil jij de heerlijke Ethiopische keuken ontdekken? Kom dan langs bij Ethiopian Kitchen voor een 2-gangendiner à la carte. Omdat jij uit de hele kaart vol klassiekers kiest, stel je jouw diner precies op jouw smaak af. Wat dacht je bijvoorbeeld van knapperige sambusa met daarna een rundvleesstoof? Alvast smakelijk eten!
2-gangendiner à la carte
Voorgerecht
- Ethiopian Kitchen-salade
met tomaat, parelui, groene pepers, rode uien, ei en geserveerd met verse limoen, citroensap en olijfolie - Sambusa
knapperig deeg, gevuld met gekruide linzen, ui en chilipepers, geserveerd met een pittige dipsaus - Ambasha
traditioneel Ethiopisch brood
Hoofdgerecht
- Doro wot
klassiek Ethiopisch kipgerecht in pittige saus met berbere (kruidenmix) en een gekookt ei, geserveerd met injera - Doro wet firfir
gescheurde injera, geweekt in een pittige kipstoofpot met berbere, knoflook en gember, geserveerd met malse kip en een hardgekookt ei - Key wot
rijke en hartige stoofpot van rundvlees, langzaam gekookt in een smaakvolle mix van berbere-kruiden, knoflook, gember en uien - Alicha wot
milde rundvleesstoof met kurkuma en ui - Derek tibs
geroerbakte stukjes rundvlees met ui, knoflook, rozemarijn en chili, geserveerd met injera - Kitfo
fijngehakt rauw rundvlees, gekruid met mitmita en niter kibbeh, geserveerd met injera - Kitfo bekarya
rauw of licht gebakken gekruid rundvlees, gemixt met groene pepers, geserveerd met injera - Quanta wot
gedroogd rundvlees, gestoofd in kruidige saus met berbere, geserveerd met injera - Quanta firfir
gedroogd rundvlees, gemengd met gescheurde injera en gesudderd in een rijke, pittige saus van berbere, knoflook en gember - Lega tibs
malse stukjes lamsvlees zonder bot, gebakken met uien en tomaten - Chikina tibs
malse stukjes lamsvlees, geroerbakt met uien, tomaten en traditionele Ethiopische kruiden - Bozena shiro
romige kikkererwtenstoof met stukjes rundvlees, langzaam gekookt in een kruidige saus - Misir besiga
een hartige stoofpot van linzen en mals rundvlees, langzaam gekookt met berbere, knoflook, gember en uien - Beyaynetu - misir wot (vegetarisch)
smaakvol Ethiopisch plateau met mesir wot (kruidige linzenstoof) in het midden, omringd door alicha, kik alicha, frisse salade en seizoensgebonden groenten, geserveerd met zachte injera - Beyaynetu - shiro (vegetarisch)
Ethiopisch plateau met shiro (kikkererwtensoep) in het midden, omringd door alicha, kik alicha, frisse salade en seizoensgebonden groenten, geserveerd met zachte injera - Shiro tegabino (vegetarisch)
gemalen kikkererwten, gekookt met berbere, uien en knoflook, geserveerd in een kokende claypot - Kool met diverse groenten (veganistisch)
geserveerd met sperziebonen, bieten, aardappel, sla en gomen, inclusief injera - Special kitfo (+ €2)
kitfo, geserveerd met gekruide gomen en verse ayibe (Ethiopische kaas), geserveerd met injera - Special kitfo met karya (+ €2)
rauw of licht gebakken gekruid rundvlees, gemengd met groene pepers, ayibe (Ethiopische kaas) en gomen, geserveerd met injera