Indiaas 3-gangendiner of -lunch à la carte

Voor een culinair uitstapje naar de Indiase keuken ben je bij Garam Masala in Eeklo aan het juiste adres. In deze gezellige Indian Dining Room geniet je namelijk van een verrukkelijk 3-gangendiner of -lunch à la carte. Kies uit alle smakelijke curry's, tandoori-gerechten, biryani's en andere gerechten van de kaart. Er is voor elk wat wils, van vlees tot vis tot vegetarisch. Laat je meevoeren op een zalige reis naar het oosten en ontdek de rijke smaaksensaties die India te bieden heeft. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

Indiaas 3-gangendiner of -lunch

Voorgerecht

• Dalsoep
  linzensoep met Indiase kruiden
• Vegetarische hete en zure soep
  pittige zure soep met groenten op basis van sojasaus
• Hot & sour kippensoep
  pittige zure kippensoep op basis van sojasaus
• Kippensoep
  dikke, romige soep van kippenbouillon met stukjes kip en room
• Vegetarische loempia's
  6 stuks, loempia's met groenten
• Vegetarische samosa
  gefrituurde bladerdeegdriehoekjes, gevuld met een groentemengeling
• Vegetarische pakora
  krokant gefrituurde beignets met gevarieerde groentevulling
• Seekh kebab
  gekruid kippengehakt met gember en komijn, gebakken in de tandooroven
• Chicken tikka
  stukjes gemarineerde kipfilet, gegrild in de tandooroven
• Paneer tikka
  gemarineerde Indiase kaas, gegrild in de tandooroven
• Chicken chaat
  kleine stukjes kipfilet, gemengd met tomaten, komkommers, koriander en chaatmasala
• Samosa meat
  knapperig deeg, gevuld met goed gekruid kippengehakt
• Hot wings
  6 stuks, kruidige en knapperige kippenvleugels met een pittige kick
• Scampi pakora (+ €2)
  gefrituurde gekruide scampi
• Mixed starters (+ €2)
  een assortiment van voorgerechten (samosa, ui bhaji en kip tikka), geserveerd op een schaal
• Mix starter voor 2 personen (+ €2)
  seekh kebab, scampi pakora, vegetarische pakora en chicken samosa

Hoofdgerecht

Vegetarische gerechten:

• Aloo Bombay
  gekruide, gefrituurde aardappelen in een saus van boter en tomaat
• Aloo gobi
  speciale bereiding van aardappelen en bloemkool, gegarneerd met groenten en koriander
• Aloo matar
  Indiase curry van aardappel en erwtjes
• Aloo palak
  aardappel in een curry van spinazie en kruiden
• Baingan bharta
  in de tandooroven gegrilde aubergines, bereid in een curry van uien en tomaten
• Chana masala
  currybereiding met kikkererwten, tomaat, gember en komijn
• Dal palak
  saus van linzen met spinazie en kruiden
• Dal tarka
  rode curry van linzen, gekookt met ui, look en een Indiase kruidenmengeling
• Mix vegetable curry
  curry van een vegetarische mix
• Vegetable jalfrezi
  groentecurry met rode en groene paprika, ui en verse koriander
• Palak paneer
  Indiase kaas, bereid in een curry met bladspinazie en methiblaadjes
• Karai paneer
  Indiase kaas, bereid met verse tomaten, look en garam masala
• Matar paneer
  currybereiding met Indiase kaas en erwtjes
• Paneer tikka masala
  Indiase kaas, gebakken in een tandooroven en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methiblaadjes

Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met basmatirijst

Vlees- en visgerechten:

• Curry home style
  curry van tomaten, gekruid met saffraan, garam masala en verse koriander, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Tikka masala
  vlees, gebakken in een tandooroven en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methiblaadjes, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Vindaloo
  pikante currysaus met tomaten, look, gember en rode peper, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Korma
  zacht gekruid gerecht met room, geroosterde amandelen, pistachenoten en rozijnen, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Karai
  het populairste gerecht uit het noordwesten van Punjab, klaargemaakt met verse tomaten, look en garam masala, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Jalfrezi
  curry van groene en rode paprika, ui, Indiase kruiden en verse koriander, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Saag
  vlees, bereid in een curry van bladspinazie en methiblaadjes, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Mango
  een saus, bereid met mango, cashewnoten, saffraan en room, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Madras (medium spicy)
  typisch gerecht uit Madras met ananas, limoen, kokosmelk, koriander en madrascurry (medium pikant), keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Butter chicken
  gemarineerde stukjes kipfilet in een romige saus van boter en Indiase kruiden
• Chicken tikka tandoori
  gegrilde en gemarineerde kipfilet in yoghurt, gember, rode peper en kruiden, gebakken in een kleioven
• Bhuna
  medium droge schotel, gesudderd in een middelhete saus met Indiase specerijen, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Mushroom gost
  bereid met medium pittige champignons, gekookt met ui, look en koriander, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)
• Dansak
  een smaakvol Parsi-gerecht met linzen en vlees, gekruid met een mix van zoetzure specerijen, keuze uit kip, lam, scampi (+ €2) en zalm (+ €2)

Alle vlees- en visgerechten worden geserveerd met basmatirijst

Grillgerechten:

• Tandoori chicken
  yoghurt met stukjes tomaat en komkommer, vormen een verfrissend contrast met de pikante curry's
• Chicken tikka
  een dunne, krokante Indiase bereiding
• Seekh kebab
  lamsgehakt aan een spies, gegrild met ui, gember en look in de tandooroven
• Mirchi kebab chicken
  kruidig gehakt, gekruid en gegrild in de tandooroven
• Mirchi kebab lam (+ €3)
  kruidig gehakt, gekruid en gegrild in de tandooroven
• Tandoori king prawns (+ €5)
  kruidig gehakt, gekruid en gegrild in de tandooroven
• House tandoori special mix grill (+ €7)
  gemengde grill van vlees (kip en lam), bereid in de kleioven

Biryani-rijstschotels:

• Biryani kip
  gekookt met ghee-boter en kip, gekruid met tomaten, gember, droge kruiden, yoghurt, rozijnen en look, geserveerd met raita en basmati- of pilaurijst
• Biryani lam
  gekookt met ghee-boter en lam, gekruid met tomaten, gember, droge kruiden, yoghurt, rozijnen en look, geserveerd met raita en basmati- of pilaurijst
• Biryani vegetable
  gekookt met groenten, gekruid met tomaten, gember, droge kruiden, yoghurt, rozijnen en look, geserveerd met raita en basmati- of pilaurijst
• Biryani scampi/prawns (+ €2)
  gekookt met ghee-boter en garnalen, gekruid met tomaten, gember, droge kruiden, yoghurt, rozijnen en look, geserveerd met raita en basmati- of pilaurijst

Eend:

• Duck jalfrezi
  curry van eend, groene en rode paprika, ui, Indiase kruiden en verse koriander
• Duck vindaloo
  pikante currysaus met eend, tomaten, look, gember en rode peper
• Duck Madras (+ €1)
  typisch gerecht uit Madras met eend, ananas, limoen, kokosmelk, koriander en madrascurry (medium pikant)
• Duck karai (+ €1)
  het populairste gerecht uit het noordwesten van Punjab, klaargemaakt met eend, verse tomaten, look en garam masala
• Duck tikka masala (+ €1)
  eend, gebakken in een tandooroven en geserveerd in yoghurtsaus met cashewnoten, room en methiblaadjes
• Mango korma duck (+ €1)
  met eend
• Duck korma (+ €1)
  zacht gekruid gerecht met eend, room, geroosterde amandelen, pistachenoten en rozijnen

Mango korma:

• Mango korma vegetables
  met groenten
• Mango korma paneer
  met Indiase kaas
• Mango korma chicken
  met kip
• Mango korma lamb
  met lam
• Mango korma fish (+ €2)
  met vis
• Mango korma prawns (+ €2)
  met garnalen

Kofta:

• Vegetable kofta
  met groenten
• Paneer kofta
  met Indiase kaas

Makhani:

• Vegetable makhani
  met groenten
• Paneer makhani
  met Indiase kaas

Tikka tandoori:

• Paneer tikka
  Indiase kaas in tikka masala, bereid met een dikke saus van ui, tomaten, look en aromatische Indiase kruiden
• Chicken tikka
  kip, bereid met een dikke saus van ui, tomaten, look en aromatische Indiase kruiden
• Mix tandoori tikka
  mix van tandoori-gerechten, bereid met een dikke saus van ui, tomaten, look en aromatische Indiase kruiden
• Prawns tikka (+ €2)
  garnalen, bereid met een dikke saus van ui, tomaten, look en aromatische Indiase kruiden

Garlic tikka:

• Paneer garlic tikka
  met Indiase kaas en look
• Chicken garlic tikka
  met kip en look
• Mix tandoori garlic tikka
  met mix van tandoori-gerechten en look
• Prawns garlic tikka (+ €2)
  met garnalen en look

Naanbrood:

• Garlic naan
  versgebakken plat broodje met look, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Cheese naan
  versgebakken plat broodje met kaas, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Olive naan
  versgebakken plat broodje met olijf, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Aloo paratha
  versgebakken plat broodje, gevuld met aardappel en specerijen, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Butter naan
  versgebakken plat broodje met boter, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Peshwari naan
  versgebakken plat broodje met gedroogde kokos, rozijnen en gedroogd fruit, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Naan
  versgebakken plat broodje, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven
• Chapati
  dun en zacht flatbread, bereid met volkorenmeel, water en zout
• Kema naan
  versgebakken plat broodje met gekruid lamsvlees, gebakken aan de binnenzijde van de tandooroven

Extra's:

• Raita
  yoghurt met stukjes tomaat en komkommer, vormen een verfrissend contrast met de pikante curry's
• Paperdam
  een dunne, krokante Indiase bereiding
• Pilau rice
  basmatirijst met cashewnoten en rozijnen
• Mix salad
  gemengde salade

Bijgerechten:

• Alu jira
  met aardappelen, komijnzaad en specerijen
• Chana masala
  rauwe kikkererwten, gekookt in een ui-tomatenmasala met kruiden
• Bhendi bhaji
  droog groentegerecht, bereid met okra en tomaten
• Garlic saag
  combinatie van look en spinazie

Nagerecht

• Badam kheer
  Indiase rijstpudding
• Mango kulfi
  Indiaas mango-ijs
• Dambolance
  van het huis
• Vanille-ijs
  met vers fruit
• Gulab jamun
  zoete Indiase deegballetjes
• Pannenkoeken
  • met boter en suiker
  • met bruine suiker
  • met bloemsuiker
  • met ijs en chocoladesaus

• Wafels
  • met bloemsuiker
  • met ijs en slagroom
  • met seizoensfruit

• Mixed dessert voor 2 personen (+ €2)
  laat je verrassen