Kom heerlijk genieten van een 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart bij Gouds Glas. Goudser wordt het niet, want op de kaart vind je diverse Goudse klassiekers die het proberen absoluut waard zijn. Het moderne restaurant biedt alle ingrediënten voor een geslaagd avondje uit. Om je diner extra feestelijk te maken, krijg je ook een verfrissend glas bubbels. Eet smakelijk!
3-gangendiner
Voorgerecht
- Carpaccio
met rundercarpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitten, dunne rauwe sjalotjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en rucola - Steaktartaar
met zoetzure bundelzwam, romige eidooierpuree en zuurdesemcroutons - Ravioli
gevuld met gorgonzola en walnoot op een saus van zoete paprika - Salade met burrata
met doperwten, tuinbonen, munt en citrus - Tomatentaart
drie kleine taartjes met Coeur de Boeuf en gekaramelliseerde cherrytomaatjes - Caesarsalade
met romaine-sla en een klassieke dressing van ansjovis en knoflook, eventueel met kip volgens Griekse stijl (+ €7) - Orzo
rijstvormige pasta met een romige saus van spinazie - Bloemkool
op oosterse wijze, met knoflook, honing, chili en sakedip - Koningsoesterzwam
met frisée-sla, zoetzure ui en marmelade van blauwe bessen - Thaise viskoekjes
met venkelsla, krokante kappertjes, rucola en limoenolie - Taco's met zalm (+ €2)
gevuld met gemarineerde Schotse zalm, citrus, chili, avocado, koriander, citroengras en pesto - Tataki van tonijn (+ €2)
met ponzu, wasabi en kroepoek van tapioca
Hoofdgerecht
- Menu van de chef
drie gangen met specialiteiten van het seizoen - 'Gouds Glas' burger
huisgemaakte burger met pulled pork, tomaat, augurken, little gem, provolone-kaas en frietjes - Polpette alla Mammolese
gehaktballen op Italiaanse wijze met geitenkaas in een saus van pomodori - Chef's special
special van de chef naar aanbod van de markt - Ravioli
gevuld met gorgonzola en walnoot op een saus van zoete paprika - Bloemkoolsteak
gegrild, op een kruidige tomatensaus - Kip van de Mibrasa
op Griekse wijze - Gegrilde kabeljauw
kabeljauwfilet met kruidenboter, snijbiet, prei en mosterdsaus - Orzo
rijstvormige pasta met een romige saus van spinazie - Caesarsalade klassiek
met romaine-sla en een klassieke dressing van ansjovis en knoflook, eventueel met kip volgens Griekse stijl (+ €7) - Tournedos (+ €5)
met puree van seizoensgroenten, cress en geroosterde tomaatjes met pepersaus of krachtige braadjus - Chateaubriand (per 2 personen) (+ €8 per persoon)
500 gram, met geroosterde tomaten, sjalotjes en portobello met pepersaus of jus de veau
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel- en groenteselectie van het seizoen
Bijgerechten
- Kruidenboter (+ €2)
- Krachtige braadjus (+ €2,95)
- Romige pepersaus (+ €2,95)
- Klassieke frietjes met mayonaise (+ €4,90)
- Goudse truffelfrietjes (+ €6,90)
Nagerecht
- 24 Karaat Goud
bombe van passievrucht, vanille, pistache en witte chocolade - Ice cream Sundae
diverse smaken ijs, luchtige cake en slagroomtopping - Sorbet
drie smaken sorbetijs met vers seizoensfruit - Chocoladebrownie
brownie met lagen van sinaasappel, framboos en vanille-ijs - Kaasplateau (+ €3)
met een selectie kazen uit het Groene Hart, crackers en chutney
+ glas bubbels