3-gangendiner à la carte bij Herberg Nuwenspete

Ongedwongen genieten, daarvoor ben je bij Herberg Nuwenspete aan het juiste adres! Hier smul je in een sfeervolle setting van een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Elke gang heb je keuze uit tongstrelende gerechten. Perfect voor een heerlijke avond uit samen met vrienden of je geliefde. Laat het smaken! 

3-gangendiner (voorbeeldmenu)

Voorgerecht

• Soep van de dag
  met huisgemaakte knoflookcroutons
• Gefrituurde bloemkoolroosjes
  in paprikabeslag met crème fraîche-dip
• Gefrituurde champignons
  in bierbeslag met warme knoflooksaus
• Romige tomatensoep (v)
  met huisgemaakte knoflookcroutons
• Wildpaté met veenbes
  met bosbessencompote, geserveerd met toast
• Geitenkaaskroketjes
  met mangochutney, honing, rucola en rode peper, geserveerd met briochetoast
• Slakken uit de oven
  met knoflook, kruidenboter, geraspte kaas en brood
• Gamba-salade
  met rucola, limoen en limoen-dillevinaigrette, geserveerd met briochebrood
• Nacho-chips
  met gesmolten kaas, salsa, guacamole, crème fraîche en bosui
• Rundercarpaccio (+ €3)
  met truffelmayonaise, gebroken walnoten en Parmezaanse kaas
• Zalm bombe (+ €3)
  met kerriemayonaise en frisse salade, geserveerd met toast
• Herbergproeverij (vanaf 2 personen) (+ €4 p.p.)
  een kleine parade van de kaart

Hoofdgerecht

• Sesambagel met krokante kipburger*
  met guacamole-spread, salade, tomaat, rode ui, mangochutney, verse frieten met mayonaise en jambalasaus, ook vegetarisch verkrijgbaar
• Op de huid gebakken zalm
  met spinazie, aardappelgratin, groene asperge en crème fraîche-dillesaus
• Vegetarisch hoofdgerecht
  wisselend aanbod, vraag gerust naar de keuzes
• Gebakken varkenshaas
  met groenten en champignonroomsaus
• Halve geroosterde kip* 
  met truffelmarinade en verse frieten met mayonaise
• Varkenshaassaté*
  met kroepoek, atjar, verse frieten met mayonaise en satésaus
• Boerenschnitzel
  met champignons, spek, ui en stroganoff- of champignonroomsaus, ook vegetarisch verkrijgbaar
• Fish & chips* 
  met een gefrituurd lekkerbekje, inktvisringen, remouladesaus en verse frieten met mayonaise
• Traditionele runderburger (+ €3)*
  met cheddar, Jack Daniels BBQ-saus en verse frieten met mayonaise, ook vegetarisch verkrijgbaar
• Spareribs (+ €3)*
  ca. 500 gram, met salade, Jack Daniels BBQ-saus, aioli en verse frieten met mayonaise
• Biefstukpuntjes (+ €3)
  met rucola-salade en truffeljus, stroganoff- of champignonroomsaus
• Tomahawk (+ €3)
  van varkensvlees met rozemarijnaardappeltjes, asperges, zeezout en kruidenboter
• Rumpsteak (+ €6)
  met stoofpeertjes, courgette en truffeljus

Gerechten met een sterretje worden geserveerd met verse frieten en mayonaise. Bij de overige gerechten is het mogelijk om friet bij te bestellen tegen een meerprijs.

Bijgerechten

• Puntzak verse frieten (+ €4)
  met mayonaise
• Aardappeltjes (+ €4)
  met rozemarijn
• Champignons (+ €4)
  met spek en ui
• Stoofperen (+ €4)
  heerlijke delicatesse
• Rode kool (+ €5)
  met appel en kaneel
• Puntzak zoeteaardappelfrieten (+ €5)
  met truffelmayonaise
• Broodplankje (+ €7)
  met diverse smeersels
• Loaded fries (+ €12)
  met stoofvlees

Nagerecht

• Koffie met bonbons en slagroom
  koffie of thee naar keuze
• Warme bananenmuffin
  met karamelsaus en vanille-ijs
• Tarte tatin van appel
  met vanilleroomijs, vanillesaus en slagroom
• Herbergcoupe
  met advocaat, boerenjongens en vanilleroomijs
• Luikse wafel
  met warme kersencompote en kersenroomijs
• Mango-passievruchtcheesecake (+ €2)
  met bastognebodem, passievruchtsorbetijs, mangosiroop en slagroom
• Kaasplateau (+ €2)
  met Port Salut, Reypenaer, Pecorino en diverse garnituren
• Grand dessert (+ €6)
  met een kleine selectie van zoetigheden

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten