2-, 3- oder 4-Gänge-Menü à la carte + Amuse-bouche im Herzen der Ardennen

Lust auf ein leckeres Essen in einer gemütlichen Atmosphäre? Das Restaurant La Crémaillère in Jalhay lädt Dich ein, ein köstliches 2-, 3- oder 4-Gänge-Menü à la carte zu genießen, das mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet wird und mit drei Amuse-bouches pro Menü für einen sanften Start sorgt. Jedes Gericht spiegelt den Geist der traditionellen französischen Bistroküche wider, angereichert mit lokalen und kreativen Akzenten. Genieße großzügige Gerichte mit authentischen Aromen, die aus ausgewählten Qualitätsprodukten zubereitet werden. Komm und erlebe ein angenehmes kulinarisches Erlebnis im Herzen der Ardennen, in einer gemütlichen und freundlichen Umgebung, ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden, der Familie oder Deinem Partner.

2-, 3- oder 4-Gänge-Menü à la carte
Das 2-Gänge-Menü besteht aus einem Hauptgericht und einem Dessert. Das 4-Gänge-Menü besteht aus 2 Vorspeisen, einem Hauptgericht und einem Dessert.

Vorab

• Amuse-bouches
  3 leckere Vorspeisen

Vorspeise

• Die beliebte Fischsuppe
  Emmentaler, Croutons, Rouille
• Knusprige Scampi
  Knoblauchcreme
• Gratinierte Chicorée
  Schinken, Roquefort, Walnüsse
• Kohl-Eintopf
  Gebratene Blutwurst, Speckjus
• Mit Lamm gefüllte Zwiebel
  Würziger Joghurt
• Halber Hummer mit Bisque (+ 12 €)
  Pommes Dauphines, Gemüse der Saison

Hauptgericht

• Boulets liégeois
  Pommes, Salat
• Gelbflossen-Seehecht
  Perlcouscous mit Kräutern, gebratener Lauch, Beurre blanc
• Kabeljau
  Cremiges Risotto, Chorizo, Brokkoli mit Mandeln
• Linguine
  mit Polpettes
• Iberisches Schweinefleisch (+ 6 €)
  Pastinaken, Pfeffersauce
• Rinder-Tagliata (+ 7 €)
  Rucola, Parmesan, Pinienkerne, Trüffelöl, Pommes
• Halber Hummer mit Bisque (+ 12 €)
  Pommes Dauphines, Gemüse der Saison

Dessert

• Dame blanche
  klassisch
• Dame noire
  intensiv
• Brésilienne
  knuspriges Praliné
• Café liégeois
  Kaffeepause
• Auswahl an Sorbets
  eiskalter Genuss
• Crème brûlée
  der Klassiker
• Panna Cotta
• italienische Süßspeise
• Poire Belle-Hélène (+ 1,50 €)
  Schokoladensauce
• Kaffee oder Tee Gourmand (+ 3 €)
  Gourmet-Genuss
• Sabayon (+ 4,50 €)
  Amaretto oder Espresso oder Grand Marnier oder Portwein oder Rum
• French Toast (+ 3,50 €)
  Karamell mit gesalzener Butter
• Coupe Colonel (+ 1,50 €)
  Zitrone oder Himbeere
• Belgische Käseplatte (+ 3 €)
  Belgische Spezialitäten

Hinweis: Die oben genannten Gerichte sind Beispielgerichte. Die Speisekarte des Chefs wechselt täglich auf Basis von frischen Zutaten und saisonalen Produkten.