Menu 2 ou 3 services au choix au coeur d'Arras

Envie d’un moment chaleureux et gourmand au cœur d’Arras ? Poussez les portes du Petit Rat Porteur et laissez-vous séduire par une cuisine régionale généreuse, préparée avec passion. Dans un cadre plein de charme, notamment sa superbe cave voûtée typique, savourez un menu 2 ou 3 services au choix mettant à l’honneur les incontournables du Nord. Produits frais, recettes maison et spécialités emblématiques comme le welsh, le potjevleesch ou encore le maroilles sublimé en sauce composent cette parenthèse conviviale. Une expérience authentique à partager avec votre partenaire, en famille ou entre ami(e)s !

Menu en 2 ou 3 services au choix
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée

• Oeuf poché
  au Maroilles
• La Ficelle picarde
  typique de Picardie
• Croustillant aux maroilles
  sur salade d'endives
• Os à moelle
  330gr
• Cuisse de grenouille
  au beurre d'ail
• Cassolette d'escargots
  au beurre d'ail
• Foie gras (+ 3 €)
  maison
• Fricassée (+ 3 €)
  de Saint-Jacques

Plat

Brasserie :

• Bruschetta
  au Maroille
• Steak tartare
  préparé ''VBF''
• Steak à cheval
  façon Petit Rat Porteur
• Carbonnade flamande
  boeuf
• Potjevleesch
  du chef
• Aiguillettes de volaille
  au Maroilles
• Andouillette d'Arras
  de chez M.Becquart
• Le sauté de poulet
  à la bière
• Joue de porc
  à l'ancienne
• Filet mignon 
  à la sauce Maroilles
• La boite à fromage
  et charcuterie
• Le Trio du Nord
  carbonnade, sauté de poulet à la bière, potjevleesch
• Pièce de bœuf
  viande de qualité
• Le Quatro du Ch'ti (+ 5 €)
  carbonnade, sauté de poulet, potjevleesch, mini welsh
• Magret (+ 5 €)
  de canard
• L'entrecôte (+ 5 €)
  viande de qualité

Welsh :

• Complet
  au cheddar Galloway
• Ch'ti
  au cheddar Galloway et maroilles
• Végétarien
  avec cheddar Galloway
• Royal végétarien
  avec steak végétal et cheddar Galloway
• Royal
  avec steak haché et cheddar Galloway
• Ch'ti royal
  avec steak haché, cheddar Galloway et maroilles

Burger :

• Welsh
  salade, tomate, steak, cheddar Galloway, œuf
• Barbecue bacon
  salade, tomate, steak, tranche de lard fumé, sauce barbecue
• Cheeseburger
  salade, tomate, steak cheddar, galloway, sauce burger
• Ch'ti burger
  salade, tomate, steak, sauce maroilles
• Végétarien
  salade, tomate, steak végétal, sauce burger

Poisson :

• Filet de poisson frais 
  et ses petits légumes
• Filet de saumon
  et ses petits légumes
• Poêlée de Saint-Jacques (+ 3 €)
  fraîche
• Marmite du pêcheur façon Waterzoi (+ 5 €)
  poisson blanc selon arrivage, saumon, Saint-Jacques

Salade :

• Camembert rôti
  salade fraîche, tomates, camembert rôti, pommes de terre, jambon Serrano
• De chèvre
  salade fraîche, tomates, chèvre, lard fumé, pomme de terre
• Végétarienne du chef
  salade fraîche
• Ch'ti
  salade fraîche, tomates, pommes de terre, toast de maroilles, andouillettes
• Périgourdine
  salade fraîche, tomates, aiguillettes de canard, foie gras maison, gésiers
• Terre & Mer
  salade fraîche, tomates, noix de Saint-Jacques poêlées, champignons, lard fumé, Grana Padano

Dessert

• Le Ch'tiramisu spéculoos
  mascarpone, concassé de spéculoos, coulis caramel
• La mousse
  au chocolat
• La crème brûlée
  à la gousse de vanille
• Gâteau
  au chocolat fondant
• Brownie
  au chocolat
• Tarte
  du jour
• Profiteroles
  choux craquelins, boule de glace, sauce chocolat, crème fouettée
• Gaufre liégeoise
  et sa boule de glace, sauce chocolat chaud, crème fouettée
• Aumonière de crêpe
  aux pommes et caramel au beurre salé, avec sa boule de glace vanille