Indiaas 3-gangen keuzediner bij Mango Leaf Nieuwegein

Ga op een culinaire reis naar India met een heerlijk 3-gangen keuzediner bij Mango Leaf. In dit gloednieuwe restaurant in hartje Nieuwegein geniet je van de lekkerste Indiase gerechten. Het stijlvolle interieur, de warme sfeer en de handgemaakte Indiase kunstwerken zorgen voor een unieke beleving. Alles wordt met zorg en authentieke kruiden bereid en vind je een gerecht zó lekker dat je het thuis ook wilt maken? Dan kun je de ingrediënten of zelfs de kunst aan de muur direct aanschaffen. Een avondje uit eten was nog nooit zo bijzonder!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Boekweit soba noedels & huisgemaakte kimchi
  gegrilde tofu en Aziatische groentesalade met boekweit sobanoedels en huisgemaakte kimchi
• Kip tikka salade
  gegrilde kip tikka, gemengde sla, paprika, ui en huisgemaakte dressing
• Kippenbouillon soep
  heldere soep van de chef, gemaakt met verse groenten en kipblokjes
• Noedelsoep
  keuze uit groenten, kip of garnalen, geserveerd in een eenvoudige maar aromatische bouillon
• Lahsuni murg tikka (knoflook kip tikka)
  heerlijke, malse en smaakvolle kipfilet, bereid in een tandooroven, gemarineerd in yoghurt, knoflook en traditionele Indiase kruiden
• Pav bhaji
  diepgebakken aardappelkroket geserveerd in een broodje (pav), bijna doormidden gesneden
• Masala dosa (klassieke gevulde aardappel dosa)
  een van de beste specialiteiten van de chef: dunne, knapperige crêpes gevuld met kruidig gekruide aardappelen, geserveerd met sambar

Hoofdgerecht

• Penne al mascarpone
  penne in een romige saus van mascarpone en knoflook
• Penne al rose
  penne in een room-tomatensaus, afgewerkt met Parmezaanse kaas
• Murgh makhani (butter chicken)
  gemarineerde en in de tandoor gegrilde kip tikka, gestoofd in een fluweelzachte tomatensaus met kasoori methi
• Saagwala chooza (spinazie-kip curry)
  een favoriete Punjabi-combinatie van kipblokjes met spinazie en komijn
• Paneer jalfrezi (roergebakken paneer masala)
  roerbakcurry met paneer (Indiase kaas), paprika, ui en tomaat, rijk gekruid met een pittige toets
• Bhindi masala (Noord-Indiase okra masala)
  Noord-Indiase curry met malse okra, pittige uien, frisse tomaten, krachtige kruiden en verse specerijen
• Awadhi lamsbiryani (koninklijke Awadhi lamsbiryani)
  exotisch gerecht in Mughlai-stijl met sappig gemarineerd lamsvlees, langzaam gegaard met geroosterde specerijen
• Groente biryani
  authentiek Indiaas vegetarisch gerecht met basmatirijst, groenten en specerijen

Nagerecht

• Shahi tukda (koninklijk Mughlai broodpudding)
  koninklijk dessert uit de Mughlai-keuken, met in ghee gebakken brood, gezoete dikke melk en saffraan
• Coup jacques (vers fruit met ijs)
  assortiment tropisch vers fruit, geserveerd met vanille-ijs
• Moong dal halwa (rijke linzenpudding)
  rijk dessert van gele spliterwten (moong dal), suiker en ghee