Tibetisches 2-Gänge-Menü in Köln

Lust auf herrliches Essen aus Tibet? Im Momo Empire in Köln gibt es jetzt ein 2-Gänge-Menü nach Wahl. Du wählst entweder eine Vorspeise und ein Hauptgericht oder ein Hauptgericht und ein Dessert. Lass Dich von den frischen und liebevoll zubereiteten Gerichten überraschen und koste die tibetischen Gewürze und Aromen. Ideal für einen gemütlichen Abend oder den kleinen Kurzurlaub für den Gaumen!

Tibetisches 2-Gänge-Menü
wähle eine Vorspeise und ein Hauptgericht oder ein Hauptgericht und ein Dessert

Vorspeise

• Gurkensalat
  frisch geschnittene Gurken, Sojasauce, Chili-Öl, Pfefferöl, Sesamöl, schwarzer und weißer Sesam
• Rindfleisch - Paprika
  langsam gegartes Rindfleisch mit roter und grüner Paprika, Chilisauce, Sichuan-Pfefferöl, Sesamöl, schwarzem und weißem Sesam
• Hausgemachte Pickles (v)
  Karotten und Rettich, leicht fermentiert mit weißem Essig, Zucker und Sichuan-Pfeffer

Hauptgericht 

• Chicken Momo (5 Stück)
  handgewolftes Bio-Hähnchenfleisch mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln, umhüllt von handgerolltem Weizenteig und gedämpft
• Beef Momo (5 Stück)
  handgewolftes Bio-Rindfleisch mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln, umhüllt von handgerolltem Weizenteig und gedämpft
• Shiitake Momo (5 Stück) (v)
  frische Shiitake-Pilze, Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln mit veganer Butter, in handgerolltem Weizenteig und gedämpft
• Potato Momo (5 Stück) (v)
  Kartoffeln, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und vegane Butter, in handgerolltem Weizenteig und gedämpft
• Meat Mix (5 Stück)
  Mischung aus Rindfleisch- und Chicken Momo
• 4 Mix (5 Stück)
  Kombination aus allen vier Momo-Varianten
• Vegan Mix (5 Stück) (v)
  Auswahl der zwei veganen Momo
• Beef Noodles
  handgemachte Nudeln in einer Brühe mit Rindfleisch, roten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, topped mit Chinakohl, Karotten, Bok Choy, Lauch, Sesam, Chili-Öl und Sichuan-Pfefferöl
• Chicken Noodles 
  handgemachte Nudeln in einer Brühe mit Hähnchenfleisch, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer, serviert mit Karotten, Pak Choi, Chinakohl und Lauch
• Spicy vegan Noodles (v)
  handgemachte Nudeln in einer cremigen Hafermilch-Suppe mit fermentierter Sichuan-Chili-Bohnenpaste, Tofu, Shiitake, Chinakohl, Bok Choy und Enoki, verfeinert mit Lauch und Sesam

Dessert 

• Tsampa Kuchen
  Mehl aus Bio-Gerstenkörnern mit veganer Butter und braunem Zucker vermischt, serviert mit Bio-Joghurt und Trockenfrüchten