Indiaas 3-gangendiner à la carte

Op zoek naar een uitgebreid diner met vernieuwende smaken? Dan ben je aan het juiste adres bij Tandoori Flamez in Grobbendonk. In dit sfeervolle restaurant geniet je namelijk van een 3-gangendiner à la carte. De menukaart staat boordevol authentieke Indiase klassiekers die jou meenemen op een reis naar de andere kant van de wereld. Stel je eigen diner samen, want je hebt vrije keuze van de kaart! Geniet bijvoorbeeld van chicken tikka, aloo gobi en sluit af met mango kulfi. Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

Vegetarische voorgerechten:

• Vegetarische samosa
  2 stuks, knapperig gefrituurde pasteitjes, gevuld met gekruide aardappelen, ui en erwten
• Aloo tikki
  gebakken aardappelpasteitje, gevuld met erwten
• Onion bhajiya
  gefrituurde uien, omhuld met kikkererwtenmeel
• Paneer pakora
  4 stuks, gefrituurde Indiase fetakaas, omhuld met kikkererwtenmeel en kruiden
• Spring rolls
  5 stuks, klein rolletje dun bladerdeeg, gevuld met groenten en daarna gebakken
• Paneer tikka
  Indiase fetakaas, omhuld met kruiden en gebakken in de tandoor
• Soya tikka
  soja, gemarineerd in kruiden en yoghurt, door een spies geregen om gaar te worden

Niet-vegetarische voorgerechten:

• Chicken samosa
  2 stuks, gefrituurde pasteitjes, gevuld met kipgehakt
• Chicken pakora
  gefrituurde kip, omhuld met kikkererwtenmeel
• Fish pakora
  gefrituurde vis, omhuld met kikkererwtenmeel
• Chicken tikka
  kip, omhuld met kruiden, gegrild in de tandoor
• Tandoori chicken
  2 stuks, kip, gemarineerd met yoghurt en kruiden, gegrild in de tandoor
• Chicken seekh kebab
  stukjes kip, gemarineerd in gember, kruiden en look, gegrild in de tandoor
• Prawn pakora (+ €2,50)
  gefrituurde garnalen met ui, omhuld met kikkererwtenmeel

Hoofdgerecht

Vegetarisch:

• Dal tadka
  Indiase linzen, gebakken met boter, ui, tomaten en een kruidentwist
• Dal makhni
  Indiase linzen met een roomsausje en kruidentwist
• Aloo gobi
  bloemkool en aardappelen, gemengd in komijn, look, gember en ui
• Achari paneer
  curry, gemaakt met Indiase fetakaas, beitskruiden, tomaten, gember en room/yoghurt
• Butter paneer masala
  rijke en romige curry, gemaakt met paneer, kruiden, uien, tomaten, cashewnoten en boter
• Bhindi masala
  okra, gestoofd met ui, look, gember, tomaten en kruiden
• Baingan da bharta
  fijngehakte gegrilde aubergine, gemengd met tomaat en ui
• Chana masala
  Indiase kikkererwten, bereid in look en gember
• Chilli paneer
  Indiase fetakaas, gemarineerd in kruiden en yoghurt, samen met paprika en uien gebakken in sojasaus
• Kadahi paneer
  Indiase fetakaas, uien en paprika's, gekookt in een pittige uien-tomatenjus, op smaak gebracht met versgemalen kadahi masala
• Palak paneer
  gestoofde spinazie met Indiase fetakaas, look, gember en Indiase kruiden
• Paneer jalfrezi
  Indiase fetakaas, bereid met paprika, uien, tomaat en Indiase kruiden
• Shahi paneer
  Indiase fetakaas, gekookt in een romige saus en boter met Indiase kruiden
• Malai kofta
  gefrituurde balletjes van aardappel, kaas en gemengde groenten, bedekt met een romige saus van gemengde noten, gehakte uien, tomaten en geurige kruiden
• Vegetarische kofta
  gefrituurde balletjes van groenten, gehakte uien, tomaten en geurige kruiden

Curry:

• Chicken curry
  kip, gekookt in een milde saus met verse tomaat, gember en look
• Fish curry
  vis, gekookt in een milde saus met verse tomaat, gember en look
• Lamb curry (+ €2,50)
  lam, gekookt in een milde saus met verse tomaat, gember en look
• Prawn curry (+ €2,50)
  garnalen, gekookt in een milde saus met verse tomaat, gember en look

Vindaloo:

• Chicken vindaloo
  kip, gekookt met gekaramelliseerde uien, currypasta, azijn, gember, pepers, look en andere kruiden
• Fish vindaloo
  vis, gekookt met gekaramelliseerde uien, currypasta, azijn, gember, pepers, look en andere kruiden
• Lamb vindaloo (+ €2,50)
  lam, gekookt met gekaramelliseerde uien, currypasta, azijn, gember, pepers, look en andere kruiden
• Prawn vindaloo (+ €2,50)
  garnalen, gekookt met gekaramelliseerde uien, currypasta, azijn, gember, pepers, look en andere kruiden

Korma:

• Chicken korma
  schotel, bereid met kokos en gedroogde vruchten in zeer milde romige saus
• Fish korma
  schotel, bereid met kokos en gedroogde vruchten in zeer milde romige saus
• Lamb korma (+ €2,50)
  schotel, bereid met kokos en gedroogde vruchten in zeer milde romige saus
• Prawn korma (+ €2,50)
  schotel, bereid met kokos en gedroogde vruchten in zeer milde romige saus

Madras:

• Chicken madras
  schotel, bereid in uiensaus, tomaat, look, gember, kokos en gemalen kruiden
• Fish madras
  schotel, bereid in uiensaus, tomaat, look, gember, kokos en gemalen kruiden
• Lamb madras (+ €2,50)
  schotel, bereid in uiensaus, tomaat, look, gember, kokos en gemalen kruiden
• Prawn madras (+ €2,50)
  schotel, bereid in uiensaus, tomaat, look, gember, kokos en gemalen kruiden

Makhani:

• Makhani chicken
  populair gerecht, gekookt in boter met gemalen amandelen, tomatensaus en verse room
• Makhani fish
  populair gerecht, gekookt in boter met gemalen amandelen, tomatensaus en verse room
• Makhani lamb (+ €2,50)
  populair gerecht, gekookt in boter met gemalen amandelen, tomatensaus en verse room
• Makhani prawn (+ €2,50)
  populair gerecht, gekookt in boter met gemalen amandelen, tomatensaus en verse room

Masala:

• Chicken tikka masala
  rijk van smaak, met ui, look, specerijen, tomatensaus en room
• Fish tikka masala
  rijk van smaak, met ui, look, specerijen, tomatensaus en room
• Lamb tikka masala (+ €2,50)
  rijk van smaak, met ui, look, specerijen, tomatensaus en room
• Prawn tikka masala (+ €2,50)
  rijk van smaak, met ui, look, specerijen, tomatensaus en room

Palak:

• Chicken palak
  gestoofde spinazie met look, gember en Indiase kruiden
• Lamb palak (+ €2,50)
  gestoofde spinazie met look, gember en Indiase kruiden

Kadahi:

• Chicken kadahi
  uien en paprika's, gekookt in een pittige uien-tomatenjus, op smaak gebracht met versgemalen kadahi-specerijen
• Fish kadahi
  uien en paprika's, gekookt in een pittige uien-tomatenjus, op smaak gebracht met versgemalen kadahi-specerijen
• Lamb kadahi (+ €2,50)
  uien en paprika's, gekookt in een pittige uien-tomatenjus, op smaak gebracht met versgemalen kadahi-specerijen
• Prawn kadahi (+ €2,50)
  uien en paprika's, gekookt in een pittige uien-tomatenjus, op smaak gebracht met versgemalen kadahi-specerijen

Mango:

• Chicken mango
  mango's, volle kokosmelk voor de rijkdom, gember, kerriepoeder, komijn en azijn om de zoetigheid van de mango te compenseren
• Lamb mango (+ €2,50)
  mango's, volle kokosmelk voor de rijkdom, gember, kerriepoeder, komijn en azijn om de zoetigheid van de mango te compenseren
• Prawn mango (+ €2,50)
  mango's, volle kokosmelk voor de rijkdom, gember, kerriepoeder, komijn en azijn om de zoetigheid van de mango te compenseren

Jalfrezi:

• Chicken jalfrezi
  gekookt gerecht met paprika's, uien, koriander en kruiden
• Fish jalfrezi
  gekookt gerecht met paprika's, uien, koriander en kruiden
• Lamb jalfrezi (+ €2,50)
  gekookt gerecht met paprika's, uien, koriander en kruiden
• Prawn jalfrezi (+ €2,50)
  gekookt gerecht met paprika's, uien, koriander en kruiden

Achari:

• Achari chicken
  curry, gemaakt met beitskruiden, tomaten en gember met een zure en kruidige smaak

Tandoori:

• Tandoori chicken masala
  rijk van smaak, met ui, look, specerijen, tomatensaus en room, bereid met gegrilde kip

Biryani:

• Vegetarische biryani
  gekookt met basmatirijst met saffraansmaak, droog fruit en aromatische kruiden, geserveerd met groentecurrysaus
• Chicken biryani
  gekookt met basmatirijst met saffraansmaak, droog fruit en aromatische kruiden, geserveerd met groentecurrysaus
• Lamb biryani (+ €2,50)
  gekookt met basmatirijst met saffraansmaak, droog fruit en aromatische kruiden, geserveerd met groentecurrysaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een portie rijst

Bijgerecht

• Papadam (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)
• Naan (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)
• Butter naan (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)
• Garlic naan (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)
• Peshawari naan (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)
• Cheese naan (+ dagprijs, ter plekke te bepalen)

Nagerecht

• Gulab jamun
  2 stuks, suikerballetjes, gemaakt van melkmeel in licht suikerachtige siroop, op smaak gebracht en besprenkeld met kokosschilfers
• Kheer
  Indiase rijstpudding
• Gajar da halwa
  gemaakt van geraspte wortelen, gekookt in melk en suiker
• Ras malai
• 2 stuks, een Bengaalse delicatesse van sponzige zachte kaasknoedels, gekookt in suikerstroop en gedrenkt in romige kardemom-saffraanmelk
• Mango kulfi
  Indiaas mango-ijs
• Pista kulfi
  Indiaas pistache-ijs
• Badam kulfi
  Indiaas badam-ijs