Aziatisch 2-gangendiner of -lunch à la carte op Amsterdam Centraal

Voel je welkom bij Wagamama in de IJhal op Amsterdam Centraal. Bij dit sfeervolle restaurant geniet je van een heerlijk 2-gangendiner of -lunch à la carte. Kies jouw favoriete gerechten en ontdek de verrukkelijke smaken uit de Aziatische keuken. Kom langs met je favoriete gezelschap en beleef samen een culinaire avond of middag uit. Enjoy!

2-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

Gestoomde bao buns:

• Korean barbecue beef
  met slow-cooked, tender barbecue beef brisket, rode ui, vers ingelegde Aziatische koolsla en sriracha-mayonaise
• Mixed mushrooms
  met gemengde paddenstoelen, krokant gepaneerde aubergine en romige vegan mayonaise, afgetopt met koriander

Gyoza's:

• Chicken (5 stuks)
  met dipsaus van chili, sojasaus en sesam
• Yasai vegetable (5 stuks)
  met gekruide azijndipsaus
• Duck (5 stuks)
  met krokante korst en een zoete kersen-hoisinsaus

Klassiekers:

• Edamame, your way
  met zout, chili en knoflookzout
• Bang bang cauliflower
  met pittige firecracker-saus, rode en bosui, afgetopt met verse gember en koriander
• Ebi katsu
  met krokante panko, koriander, chili en limoen, geserveerd met een chili-knoflooksaus
• Chicken yakitori (4 stuks)
  met zoete teriyakisaus en bosui

Om te ontdekken:

• Lollipop prawn kushiyaki (3 stuks)
  met frisse citroengras, chili en gekarameliseerde limoen
• Chilli squid
  met shichimi-kruiden en een dipsaus van chili en koriander

Hoofdgerecht

Ramen:

• Tantanmen
  met ramen-noedels in extra rijke kippenbouillon, menma, lente-ui, bosui, koriander en chili-olie
• Shirodashi pork belly
  met buikspek in varkensbouillon met dashi en miso, wakame, menma, bosui, seizoensgroenten en een half thee-ei
• Kare burosu
  met silken tofu in groentebouillon, wilde paddenstoelen, seizoensgroenten, wortel, chili en koriander
• Grilled chicken
  met kipfilet in kippenbouillon met dashi en miso, menma, bosui en seizoensgroenten
• Tantanmen mushroom
  met ramen-noedels in kippenbouillon, menma, kimchee, half thee-ei, lente-ui, koriander en chili-olie
• Chilli chicken ramen
  met kipfilet en ramen-noedels in pittige kippenbouillon, rode en lente-ui, taugé, koriander, chili en limoen
• Chilli beef ramen (+ €2)
  met biefstuk en ramen-noedels in pittige kippenbouillon, rode en lente-ui, taugé, koriander, chili en limoen

Donburi rijstbowls:

• Teriyaki
  met rund of kip, teriyakisaus, kleefrijst, wortel, seizoensgroenten, bosui, sesam en kimchi
• Thai basil chicken
  met kip, Thaise basilicum, paprika en sperziebonen in amaisaus, geserveerd op rijst met gebakken ei, rode peperpoeder en koriander
• Grilled duck donburi (+ €2)
  met gegrilde eendenborst in teriyakisaus, wortel, sugarsnaps, zoete aardappel, nori, bosui, chili en sesam

Teppanyaki noodles:

• Pad thai
  met tofu of met kip en garnaal, rijstnoedels in tamarindesaus, ei, bonenkiemen, prei, chili, bosui, gefrituurde uitjes, munt, koriander en limoen
• Yaki soba
  met kip, tofu of champignons, ei, bonenkiemen, groenten, chili, bosui, gember en sesam
• Bulgogi beef brisket
  met rundvlees, teppan-noedels, sesam, bulgogisaus, lente-ui, kimchee, half thee-ei en koriander
• Teriyaki soba zalm (+ €1)
  met zalm, teppan-noedels in teriyakisaus en curryolie, peultjes, paksoi, rode ui, lente-ui, chili, taugé, koriander en sesamzaadjes
• Teriyaki soba steak (+ €2)
  met biefstuk, teppan-noedels in teriyakisaus en curryolie, peultjes, paksoi, rode ui, lente-ui, chili, taugé, koriander en sesamzaadjes

Iconische curry’s:

• Firecracker
  met pittige curry, mangosalsa, paprika, bosui, chili, sesamzaadjes, rijst en limoen
• Vegatsu
  met plantaardige tofu-sojaschnitzel in panko, rijst, katsu-currysaus, salade en ingelegde ui
• Chicken katsu
  met krokante kip in panko, rijst, katsu-currysaus, salade en ingelegde groenten

Bijgerechten:

• Hot honey yuzu
  met pittige honing en yuzu-saus, getopt met gemengde augurken en geserveerd met pittige veganistische mayonaise
• Hot honey teriyaki
  met pittige honing en teriyakisaus, getopt met gemengde augurken en geserveerd met pittige veganistische mayonaise
• Bao bun teriyaki chicken
  met teriyaki kip, rode paprika, knapperige Aziatische koolsalade en lente-ui