Menu en 2 ou 3 services à la carte à Valenciennes

Laissez vos papilles vous guider chez L'Un des Sens, une adresse où la gourmandise rencontre le style. Délectez-vous d'un menu en 2 ou 3 services à la carte dans un restaurant où la qualité est au cœur de chaque assiette. Les ingrédients qui composent le menu sont issus de producteurs artisanaux locaux, choisis pour leur savoir-faire et leur passion. Ce travail de sélection rigoureux garantit une cuisine authentique, savoureuse, qui met en valeur toute la richesse du terroir local. Prenez une petite pause gourmande entre ami(e)s, en famille ou avec votre moitié(e) chez L'Un des Sens, et comblez vos envies ! 

Menu en 2 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat. 

Entrée

• Œuf cocotte
  la crème de maroilles, chips de jambon cru et mouillettes grillées 
• Feta gratinée façon UDS
  feta, huile d'olive, oignons, olives noires, herbes 
• Assiette de la mer
  saumon fumé, scampis à la crème d’ail, rillettes de thon, toasts 
• Cassolette de St-Jacques nature ou truffée 
  gratinée au parmesan
• Burrata nature ou truffée 
  tomates confites, pesto basilic 

Plat 

• Potjevleesch 
  au quatre viandes : lapin, veau, poulet et porc
• Carbonade de la Cheffe
  bœuf, Chimay brune, pain d’épices, moutarde
• Pièce de bœuf
  +/- 200g
• Tartare de bœuf
  câpres, oignons, cornichons, mayonnaise maison, persil 
• Burger Authentique
  bun's, steak de bœuf, double cheddar, tomates, oignons, cornichons 
• Burger de la Cheffe
  à l’ardoise
• Risotto fermier
  volailles poivrées confites, chorizo et parmesan 
• Escalope de volaille
  gratinée aux Maroilles
• Pâtes du moment aux deux saumons
  crémeux à l’aneth
• Nouilles Veggie façon thaï
  poêlée chinoise, sauce thaï au curry rouge et lait de coco 
• La salade chèvre chaud
  salade, tomate, toasts de chèvre chaud au miel, pomme de terre grenailles et ses lardons
• La salade niçoise
  salade, tomates, olives noires, œufs durs, haricots verts, anchois, thon
• Burger Ambassadeur (+ 2 €)
  bun's, steak de bœuf, galette de pomme de terre, cheddar à la Paix-Dieu, oignons caramélisés à la Paix-Dieu 
• Entrecôte de l’UDS (+ 2 €)
  +/- 250g
• Magret de canard (+ 2 €)
  aux épices douces et abricots, pommes de terre grenailles persillées 
• Poisson selon l’arrivage du jour (+ 2 €)
  beurre blanc citronné, riz aux petits légumes

Les incontournables à la truffe :

• Burger indécent (+ 2 €)
  bun’s noir, steak de bœuf, brie et jambon cru à la truffe, mayonnaise truffée 
• Mafaldines à la truffe (+ 2 €)
  pâtes, jambon truffé, crème au parmesan 
• Risotto indécent (+ 2 €)
  crémeux truffé au parmesan et ses St-Jacques snackées 
• Tartare de bœuf à la truffe (+ 2 €)
  mayonnaise à la truffe, oignons 

Dessert

• Assiette du fromager
  salade, fromages de l’arrivage
• Mousse au chocolat
  onctueuse et fondante
• Crème brûlée
  à la vanille de Madagascar 
• Tartelette citron de la cheffe
  acidulée et gourmande
• Brioche perdue
  caramélisée au beurre, glace et nappage au choix 
• Planche sucrée
  4 mignardises 

Flambés maison :

• Brioche perdue flambée (+ 2 €)
  à l’Amaretto, glace et nappage au choix
• Crêpes Suzette flambées (+ 2 €)
  au Grand Marnier et préparées en salle