Indiaas 2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte in hartje Brussel

Ontdek Shahi Tandor, een gezellig Indiaas restaurant in het hart van de hoofdstad en op een steenworp afstand van het Park van Brussel. Geniet van een heerlijke Indiaas 2- of 3-gangenlunch of -diner à la carte en laat je verleiden door een mooie selectie specialiteiten met authentieke smaken. Van grote klassiekers tot originelere en soms minder bekende recepten: elk gerecht laat je een nieuwe kant van de Indiase keuken ontdekken. Maak het gezellig met je gezin of vrienden en geniet samen van een royale, smakelijke maaltijd!

2- of 3-gangenlunch of -diner
bij 2 gangen kies je een voorgerecht en een hoofdgerecht

Voorgerecht

Vegetarisch:

• Paneer pakora
  kaasballetjes
• Dall-soep
  linzensoep
• Groente- en tomatensoep
  tomaten- en groentesoep
• Groentepakora
  balletjes van gemengde groenten
• Begun pakora
  auberginebeignets
• Groentesamosa
  heerlijke knapperige pasteitjes, gevuld met vlees en op smaak gebracht met verse koriander
• Gemengde salade
  tomaten, sla, komkommer, maïskorrels, ananas en uien. Het geheel op smaak gebracht met Indiase kruiden
• Gobi pakora
  bloemkoolbeignets
• Gemengd groentevoorgerecht
  samosa, pakora, gobi met salade
• Uien-bhaji
  fijngehakte uien, gemarineerd in een mengsel van linzen en kikkererwtenmeel, vervolgens gebakken in ghee (plantaardige boter), geserveerd met salade

Met vlees of vis:

• Tandoori-kip
  een kippendij gemarineerd in yoghurt met kruiden
• Lams-tikka tandoori
  stukje lamsvlees bereid in de tandoori-oven
• Soep
  met kip
• Gefrituurde vis
  vis gemarineerd in yoghurt en gebakken in de oven, geserveerd met salade
• Kip-pakora
  kipbeignets
• Gemengd voorgerecht met vlees
  kip-tikka, samosa, lams-tikka met salade
• Vlees-samosa
  heerlijke knapperige pasteitjes, gevuld met vlees
• Kip-tikka tandoori
  stukjes kip, bereid in de tandoori-oven
• Pittige tempura
  tempura-garnalen, avocado, chilipeper, gebakken uien, pittige mayonaise en unagi-saus
• Vis-pakora
  visballetjes
• Tandoori-scampi’s
  gemarineerde en gekruide scampi’s, in de oven gebakken
• Scampi’s
  met knoflook

Hoofdgerecht

Kip:

• Kip tikka masala
  kip gemarineerd in yoghurt en een speciale saus, eerst gegrild en daarna gebakken in de pan
• Kip korma
  zeer verfijnd gerecht met een dikke saus, amandelcrème en noten
• Sri Lankaanse kip
  kip in een kokosroomsaus, zoet gerecht
• Madras-kip
  pittige saus, matig gekruid
• Bhuna-kip
  bereid met verse koriander, tomaten en diverse kruiden in een dikke saus
• Gemberkip
  kip bereid in een curry met verse gember
• Palak-kip
  kip bereid met spinazie
• Kip allo
  kip in uiensaus
• Kip kashmi
  kip met room, kokos, amandelen, rozijnen en gedroogd fruit
• Butter chicken
  stukken kippendij zonder bot, geroosterd in een kleioven, bereid met boter, amandelen en yoghurt
• Kipcurry
  saus samengesteld uit verschillende specerijen en aromatische kruiden
• Kip vindaloo
  bereid met een zeer pittige en gekruide saus
• Kip tikka kareheii
  kip gegrild in de tandoori-oven, een echte specialiteit van de chef volgens een geheim recept
• Kip met knoflook
  kip bereid in curry met verse knoflook
• Kip tikka jalfrezi
  kip gegrild in de tandoori-oven met groene chilipepers, groene paprika’s en uien als garnering
• Kip tikka met groenten
  Indiase kipcurry met verse groenten
• Kip met champignons
  kip in een milde currysaus met champignons
• Kip Chana
  kip bereid in een saus op basis van kikkererwten, paprika’s en uien, een specialiteit uit Noord-India

Vis:

• Zalm masala
  licht gekruide zalm met knoflook, gember, room en Indiase kruiden
• Vis dopizze
  vis met een warm bijgerecht van uien, komijn en koriander
• Vis met knoflook
  vis bereid met room en knoflook
• King prawn curry
  een saus samengesteld uit diverse kruiden en aromatische kruiden
• Butter scampi
  scampi’s in een saus van boter en room
• Scampi’s tikka masala
  gegrilde langoustines met yoghurt, tomaten en diverse kruiden
• Garnalen korma
  gegrilde scampi’s met room, yoghurt, geraspte kokos, rozijnen, licht gekruid
• Scampi’s bhuna
  scampi’s bereid met verse koriander, tomaten en diverse kruiden in een dikke saus

Lamsvlees:

• Lamsvlees met curry
  saus samengesteld uit diverse specerijen en aromatische kruiden
• Lamsvlees madras
  pittige saus, matig gekruid
• Lamsvlees tikka baltigosh
  afkomstig uit Kasjmir, bereid in een verse kruidensaus met tomaten, knoflook en gember
• Lamsvlees met knoflook
  lamsvlees bereid in een currysaus met verse knoflook
• Lamsvlees tikka jalfrezi
  lamsvlees gegrild in een tandoori-oven met groene chili, groene paprika’s en uien als garnering
• Lamsvlees allo
  lamsvlees in uiensaus met aardappelen
• Palak gosht
  malse stukjes lamsvlees, spinazie, lichte saus
• Lamsvlees tikka masala
  lamsvlees gemarineerd in yoghurt en een speciale saus, geroosterd en vervolgens gebakken in de pan
• Lamsvlees korma
  zeer verfijnd gerecht met een dikke saus, amandelroom en noten
• Lamsvlees kashmi
  lamsvlees met room, kokos, amandelen, rozijnen en gedroogd fruit
• Lamsvlees vindaloo
  bereid met een zeer hete en pittige saus
• Lamsvlees bhuna
  bereid met verse koriander, tomaten en diverse kruiden, met een dikke saus
• Lamsvlees met gember
  lamsvlees bereid in een curry met verse gember
• Lamsvlees palak
  lamsvlees bereid met spinazie
• Lamsvlees jalfrez
  lamsvlees bereid met groene, vers gehakte chili, groene paprika’s en uien
• Lamsvlees met groenten
  lamsvlees in Indiase currysaus met verse groenten
• Lamsvlees met champignons
  lamsvlees in milde currysaus met champignons
• Lamsvlees met chana
  lamsvlees gestoofd in een saus op basis van kikkererwten, paprika’s en uien, een specialiteit uit Noord-India

Vegetarisch:

• Groenten masala
  groenten met tomatensaus met yoghurt en milde kruiden
• Paneer korma
  kaas met een dikke saus van amandel- en walnotenroom
• Mattor paneer
  mengsel van erwten en kaas, gekookt met kruiden
• Groentecurry
  een saus samengesteld uit verschillende kruiden en aromatische kruiden
• Paneer jalfreji
  verse kaas bereid met groene chili, paprika en uien
• Aloo gobi
  aardappelen, bloemkool en currysaus
• Begun bhaji
  aubergine, uiensaus met curry
• Dall makhni
  bereid met kookroom en rode bonen
• Palak paner
  lichte smaak van spinazie en gekruide kaas
• Kopta masala-groenten
  aardappelkroketten bereid in een zeer delicate mix van groenten en currysaus
• Bombay aloo
  aardappelen bereid in een dikke Indiase currysaus
• Korma-groenten
  verse groenten, romige saus, kruiden en specerijen
• Paneer tikka masala
  kaas in een milde currysaus, met een tikka masala-saus
• Champignons in currysaus
  champignons met tomaat, uien en paprika’s
• Dall tarka
  linzen, gebakken uien en kruiden

Tandoori-specialiteit:

• Tandoori-kip
  met kruiden gemarineerde kippendijen, bereid in de tandoori-oven, geserveerd met salade
• Tikka tandoori-kip
  in de tandoori-oven gegrilde stukjes kip, geserveerd met salade
• Tandoori-tikka-lam
  subtiel gekruide stukjes lamsvlees, bereid in de tandoori-oven, geserveerd met salade
• Tandoori-scampi’s
  scampi’s subtiel op smaak gebracht met diverse kruiden, bereid in de tandoori-oven, geserveerd met salade
• Tandoori-gambas
  gambas op smaak gebracht met diverse kruiden, bereid in de tandoori-oven, geserveerd met salade
• Gemengde grillschotel
  assortiment van lamsvlees, kip tikka, kip tandoori, sheekh kabab en scampi’s, geserveerd met salade
• Tandoori-vis
  in yoghurt gemarineerde vis, in de oven gebakken, geserveerd met salade

Biryani-specialiteit:

• Kip-biryani
  stukjes kip en basmatirijst, geserveerd met tomaten en sauzen
• Groente-biryani
  basmatirijst geserveerd met verse groenten en sauzen
• Kip tikka biryani
  gemarineerde stukjes kip, gedeeltelijk gebakken in een kleioven en vervolgens verwerkt in een milde curry, met een tikka masala-saus, geserveerd met basmatirijst en een saus
• Lamsbiryani
  stukjes lamsvlees met gebakken basmatirijst, geserveerd met rozijnen en sauzen
• Lams-tikka-biryani
  gemarineerde stukjes lamsvlees, gedeeltelijk gebakken in de oven en vervolgens verwerkt in een milde curry, met een tikka masala-saus, geserveerd met basmatirijst en een saus
• Gemengde biryani
  speciale basmatirijst geserveerd met schapenvlees, kip, groenten en sauzen

Nagerecht

• Gulab jamun
• Banana Petha 
• Kulfi