Lunch en 3 services ou menu en 4 services au restaurant Un temps pour Soi

Dans une magnifique demeure du 18ᵉ siècle, soigneusement rénovée, se trouve le restaurant Un Temps pour Soi, un établissement alliant charme historique et ambiance chaleureuse. Niché dans un cadre verdoyant, cet endroit intime vous invite à savourer un lunch en 3 services ou un menu en 4 services. Le lunch en 3 services est élaboré chaque semaine en fonction des envies du chef et des saisons. Une entrée froide ou chaude vous sera servie, suivie d'un plat et d'un dessert. Pour le menu en 4 services, qui change tous les mois, vous profiterez de 2 entrées, d'un succulent plat et terminerez sur un délicieux dessert. Vivez ce voyage culinaire incomparable !

Lunch en 3 services (exemple de menu)

Entrée 

• Cromesqui
  effiloché de short ribs confits lentement, condiments petits pois et menthe fraîche, crémeux cacio et pepe

 Plat

• Comme une César
  cœur de sucrine rôtie, croquettes de cuisses de volaille truffée, émulsion légère yaourt bacon

Dessert

• Comme un vacherin
  sorbet fruits des bois tourné minute, éclat de framboise, crème légère au lait d'amande

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu du lunch change toutes les semaines suivant le marché et les saisons.


Menu en 4 services (exemple de menu)

Première entrée

• Crudo de gambas 
  mayonnaise lime, condiment chimichurri et vinaigrette mangue passion

Deuxième entrée

• Oignon des Cévennes braisé
  velouté crémeux, croûtons au beurre demi-sel, émulsion comté guanciale

Plat

• Dorade royale en croûte de panko torréfiée
  gnocchis pesto et ail des ours, céleri-rave, bouillon de crevettes grises
  
  Ou 
   
• Bœuf sélection Maison Evrard
  le filet en tartare, la joue confite lentement, pomme de terre allumette et jus brun corsé

Dessert

• Mille-feuille croustillant
  crème légère pistache, glace fleur d'oranger tournée minute
  
  Ou
   
• Fromage (en remplacement du dessert, + 9 €)
  affinés par la Maison À table 

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu du dîner change tous les mois suivant le marché et les saisons.