2- of 3-gangendiner à la carte

Voel je welkom bij Brasserie de Brink, in het centrum van Oudemirdum.. Bij dit sfeervolle restaurant ben je van harte welkom om te genieten van een heerlijk 2- of 3-gangendiner. Je hebt keuze uit alle gerechten van de kaart, dus er is voor ieder wat wils! Kom langs met je favoriete gezelschap en maak kennis met deze gezellige brasserie. Je beleeft gegarandeerd een smakelijke avond. Geniet ervan!

2- of 3-gangendiner (voorbeeldmenu)
bij het 2-gangendiner geniet je van een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Aardappelsoep
  goed van smaak
• Romige mosterdsoep
  met mosterd, room, ham en prei, ook vegetarisch mogelijk
• Rundercarpaccio
  met rundvlees, sla, Parmezaanse kaas, noten en truffelmayonaise
• Gerookte zalm
  met zalm, sla, wasabimayonaise en saffraanmayonaise
• Gebakken scampi's
  met gebakken scampi's, tomaat, kruiden, boter en sla
• Huisgemaakte tonijnsalade
  met tonijn, sla, paprika, prei, dille en cocktailsaus

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Schnitzel turf & turf
  met gebakken varkensschnitzel en gerookte zalm, gegratineerd met kaas
• Wienerschnitzel
  gebakken varkensschnitzel naturel of met champignonsaus
• Schnitzel Hawaï
  gebakken varkensschnitzel met ananas, gegratineerd met kaas
• Beppe Abeltje's Stoofpotje
  met gestoofd rundvlees en diverse groenten in een overheerlijke saus
• Fryske varkenshaasschotel
  gebakken varkenshaasreepjes in een romige huisgemaakte saus van appel, uien, rozijnen en Berenburg
• Klassieke varkenshaasschotel
  met gebakken varkenshaasreepjes en champignons in een romige champignonsaus
• Mexicaanse rundergoulash
  langzaam gegaard rundvlees met diverse groenten in een pittige Mexicaanse tomatensaus
• Kipschotel de Brink
  gebakken kipfilet en groenteratatouille in een romige en fruitige kerriesaus
• Gerecht van de week
  vraag aan de bediening

Visgerechten:

• Snoekbaarsfilet
  op de huid in roomboter gebakken met een mosterdsaus
• Frans vispannetje
  met gestoomde kabeljauwfilet in een romige dillesaus, gegratineerd met brie
• Scampi's de Brink
  gebakken en gepelde scampi's met groenten in een romige pittige kokossaus
• Kabeljauwfilet de Brink
  gebakken kabeljauwfilet in een jasje van Parmezaanse kaas en ei met dillesaus

Vegetarische gerechten:

• Groenteschotel
  gebakken groenteratatouille in een romige pittige kokossaus
• Vegetarische paddenstoelen
  gratin van gebakken paddenstoelen en diverse groenten in saus, gegratineerd met brie

Nagerecht (bij 3 gangen)

• Het Gouden Ei
  met vanille-ijs, advocaat en slagroom
• Dame blanche
  met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
• Panna cotta
  Italiaans dessert, met vanille, pudding en slagroom
• Oudemirdumer pudding
  met Fryske Dumkes, pudding en slagroom
• Notenkraker
  met vanille-ijs, walnoten, hazelnoten, karamelsaus en slagroom
• Tarte tatin
  met appel, vanille-ijs en slagroom

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten