3-Gänge-Menü nach Wahl bei Della Mamma

Verrückt auf die italienische Küche? Besuche das Ristorante Della Mamma und genieße ein authentisches 3-Gänge-Menü nach Wahl. Beim Hauptgang hast Du die Wahl zwischen allen Pizzen und Pastas. Du beendest Dein Essen mit einem köstlichen italienischen Dessert. Perfekt für einen unvergesslichen Abend in italienischem Ambiente. Buon appetito!

3-Gänge-Menü

Vorspeise

• Bruschetta
  geröstetes Brot mit gewürzter Tomate
• Lumache alla aglio
  6 Schnecken in Knoblauchsauce
• Insalata mista
  gemischter Salat
• Funghi trifolati
  in Kräuterbutter gebratene Champignons

Suppen:

• Zuppa di pomodoro 
  Tomatensuppe
• Minestrone
  Gemüsesuppe
• Zuppa di cipoll
  Zwiebelsuppe
• Ravioli in brodo
  Ravioli in würziger Bouillon

Hauptgericht

Pizzas:

• Margherita
  mit Tomate und Käse
• Salami
  mit Salami
• Prosciutto
  mit Schinken
• Funghi
  mit Champignons
• Prosciutto e funghi
  mit Schinken und Champignons
• Funghi e salami
  mit Champignons und Salami
• Salami e prosciutto
  mit Salami und Schinken
• Napoletana
  mit Anchovis, Kapern und Oliven
• Tropicale
  mit Schinken und Ananas
• Quatro formaggi
  mit vier Käsesorten
• Capricciosa
  mit Speck, Spinat und Ei
• Quatro stagioni
  mit Schinken, Champignons, Salami und Paprika
• Vegetariana
  mit diversem Gemüse
• Taco
  mit gewürztem Hackfleisch, Salat und Knoblauchsauce
• Pollo
  mit Hähnchenbruststreifen, Salat und Knoblauchsauce
• Marinara
  mit gemischten Meeresfrüchten
• Tonno e cipolla
  mit Thunfisch und Zwiebeln
• Siciliana
  mit Artischocke, Mozzarella, rotem Paprika und Sardellen
• Calzone
  mit Schinken, Salami und Champignons, eng gefaltet
• Fratelli
  mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse
• Della mamma
  stelle Deine eigene Pizza zusammen

Pastas:

• Napoletana
  Tomatensoße
• Bolognese
  Tomatensoße mit gewürztem Hackfleisch
• Aglio olio e peperoncino
  Olivenöl, Knoblauch und rote Paprika
• Matriciana
  Zwiebeln, Speck und Tomatensoße
• Al tonno
  Zwiebel, Erbsen, Thunfisch und cremige Tomatensoße
• Carbonara
  Speck, Ei, Parmesan und Sahne
• Arrabiata
  Speck in einer würzigen Tomatensoße
• Quatro formaggi
  vier Käsesorten
• Vegetali
  verschiedene Gemüse und Tomatensoße
• Alla Siciliana
  Schinken, Champignons, Erbsen und cremige Tomatensoße
• Frutti di mare
  gemischte Meeresfrüchte und Tomatensoße
• Salmone
  Lachs, Zwiebel, Cognac und Sahne
• Quadrifoglio
  vier Nudelsorten, mindestens 2 Personen, nach Wahl des Küchenchefs

Die Nudeln werden mit Parmesankäse verfeinert, außer bei Nudeln mit Fischsoßen

Fleisch:

• Pollo griglia
  gegrillte Hühnerbrust
• Scaloppina quatro formaggi
  Schweineschnitzel (180gr) mit vier Käsesorten
• Scaloppina marsala
  Schweineschnitzel (180gr) mit Süßweinsoße
• Scaloppina rucola
  Schweineschnitzel (180gr) mit Rucola und Parmesankäse
• Scaloppina limone
  Schweineschnitzel (180gr) in Zitronensauce
• Scaloppina saltimbocca
  Schweineschnitzel (180gr) mit Salbei und Parmaschinken
• Scaloppina panna e funghi
  Schweineschnitzel (180gr) in Champignon-Sahnesoße
• Scaloppina speciale
  Schweineschnitzel (180gr) mit Schinken und Gorgonzolakäse

Das Fleisch wird mit Kartoffeln aus dem Ofen und verschiedenen Gemüsesorten serviert.

Fisch:

• Fischgericht des Tages
  frage die Bedienung

Dessert

• Tiramisu
  der Klassiker