Indiaas 4-gangendiner + drankje naar keuze in Amsterdam

Heb jij zin in een smakelijke avond uit met je partner, vrienden of familie? Dan ben je bij The Tandoor Company aan het juiste adres! Schuif gezellig aan voor een uitgebreid 4-gangendiner en geniet van de authentieke smaken uit India. Geniet van 4 smakelijke gangen, bijgerechten, naan en een drankje naar keuze. Maak kennis met de kleurrijke Indiase keuken en beleef een gezellige avond met jouw favoriete gezelschap. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

4-gangendiner

Soep

• Golden lentil essence
  een zachte gele linzensoep verrijkt met kurkuma, koriander en subtiele aromatische kruiden
• Chicken soup
  huisgemaakte kippensoep met ei en geurige specerijen

Voorgerecht

• Onion bhaji
  krokante uienbeignets van gekruid kikkererwtenbeslag, geserveerd met een frisse tamarindedip
• Samosa (2 stuks)
  ambachtelijke samosa’s gevuld met aardappel, doperwten, ui, wortel en maïs, geserveerd met tamarindesaus
• Samosa chaat
  een royale chaat met samosa, kikkererwten, frisse groenten en aromatische yoghurtsauzen
• Paneer tikka
  zachte paneer gemarineerd in romige tandoorikruiden, gegrild tot zijdezachte perfectie
• Baingan pakora
  dunne aubergineplakjes in gekruid kikkererwtenbeslag, goudbruin en knapperig gefrituurd
• Chicken tikka
  malse kip gemarineerd in yoghurt en kruiden, gegrild voor een diepe, rokerige smaak
• Royal wings
  gegrilde chicken wings met een zachte glaze en aromatische specerijen
• King prawn butterfly
  grote gamba’s in een luchtig beslag, goudbruin gefrituurd en geserveerd met chilisaus
• Seekh kebab (kip of lam)
  handgevormde gehaktspiesen, rijk gekruid en gegrild in de tandoor

Hoofdgerecht
geserveerd met basmatirijst en salade

Tandoori kip:

• Tandoori royal chicken legs
  kippenbouten gemarineerd in een royale tandoorimelange, langzaam geroosterd voor diepe smaak
• Tandoori chicken tikka
  zachte kipfilet gemarineerd in yoghurt en kruiden, gegrild tot sappige perfectie
• Tandoori garlic chicken tikka
  kipfilet met knoflook en aromatische kruiden, vakkundig geroosterd in de tandoor
• Tandoori seekh kebab (chicken)
  kruidige kipgehaktspies, gegrild voor een volle, rokerige smaak

Tandoori lam:

• Tandoori lamb chops
  premium lamskoteletten in een verfijnde marinade, langzaam gegaard in de tandoor
• Tandoori seekh kebab (lamb)
  smaakvolle lamsgehaktspies, intens gekruid en perfect gegrild

Vis:

• Tandoori king prawns
  sappige gamba’s in een elegante specerijenmelange, geroosterd tot subtiele rokerigheid
• Tandoori garlic king prawns
  koningsgarnalen met knoflook en kruiden, gegrild tot verfijnde perfectie
• Tandoori fish
  seizoensvis gemarineerd in lichte tandoorikruiden voor een elegante smaak

Mixed tandoor:

• Tandoori mixed vegetarian
  een verfijnde vegetarische samenstelling uit de tandoor

Curry:

• Lemon curry
  een frisse, aromatische curry met citroen, gekarameliseerde ui en fijne mix van kruiden met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Butter chicken
  tandoori kip gegaard in een romige saus van tomaat, amandel en zachte kruiden
• Tikka masala
  rijke romige saus met tomaat, paprika en aromatische kruiden met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Korma
  een zachte romige saus met kokos, room, noten en subtiel kruidig met kip, lamsvlees of garnalen
• Jalfrezi
  een levendige licht pittige curry met paprika, ui, tomaat en groene pepers met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Karahi
  een traditionele curry uit de wok met gember, knoflook, paprika en tomaat met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Saag curry
  romige spinaziecurry met gember, knoflook en milde kruiden met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Madras
  een pittige curry met specerijen, tomaat en een rijke kruidige basis met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Vindaloo
  een intense pittige curry met chili, azijn en aardappel met kip, lamsvlees, vis of garnalen
• Shah special curry
  een rijke koninklijke curry met noten, room en subtiele specerijen

Vegetarisch:

• Alu gobi
  een klassieke combinatie van aardappel en bloemkool, langzaam gegaard met kruiden
• Bharta
  geroosterde aubergine gepureerd met ui, tomaat en milde kruiden
• Dal tarka
  gele linzen op traditionele wijze gekookt met kruiden en een warme tempering
• Chana masala
  kikkererwten in een rijke saus met tomaat, ui en specerijen
• Saag paneer
  romige spinazie met paneer en zachte kruiden
• Vegetable korma
  een verfijnde romige curry met gemengde groenten, noten en zachte kruiden
• Dal makhni
  zwarte linzen langzaam gegaard met boter, room en specerijen
• Paneer makhni
  zachte paneer in een romige tomatensaus met boter en milde kruiden
• Paneer jalfrezi
  paneer met paprika, ui en een levendige kruidige saus

Nagerecht

• Gulab jamun
  zachte, warme melkdeegballetjes gedrenkt in geurige rozen- en kardemomsiroop
• Kheer
  traditionele romige rijstpudding, langzaam gekookt met melk, kardemom en noten
• Mango kulfi
  authentiek Indiaas mango-ijs met volle alphonso-mango en een stevige, romige structuur
• Pistachio kulfi
  romige kulfi verrijkt met pistache en subtiele kruiden
• Rasmalai
  zachte kaasballetjes geserveerd in gekoelde, romige saffraanmelk met kardemom en noten
• Barfi
  traditioneel Indiaas melkfudge met een zachte, romige structuur en subtiele zoetheid, verrijkt met noten
• Ladoo
  ambachtelijk bereide zoete balletjes van geroosterd meel, ghee en aromatische specerijen
• Bolletje ijs
  met keuze uit aardbei, karamel, pistache, citroen, vanille, banaan of stracciatella, geserveerd met slagroom en aardbei-, chocolade- of karamelsaus

Bijgerecht

• Papadam (2 stuks)
  knapperige dunne linzencrackers
• Green chutney
  green chilli, mint, koriander, knoflook, gember en citroen
• Yoghurt sauce
  yoghurt, munt en kruiden
• Achar
  mango en citroen zuur
• Red onion salad
  uiensalade met koriander, kruiden en citroendressing
• Raita
  yoghurt met komkommer, koriander, rode ui en kruiden
• Mango chutney
  zoetzure mangochutney

Naan

• Butter naan
  zachte, luchtige naan verrijkt met gesmolten boter
• Cheese garlic naan
  een luxe combinatie van kaas en knoflook in warme tandoornaan
• Peshwari naan
  zoete specialiteit gevuld met kokos, noten en rozijnen
• Garlic naan
  heerlijk naanbrood met knoflook