Indiaas 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch

Ben jij gek op Indiaas eten of wil je het graag een keer proeven? Kom dan naar Tikka N Talk in hartje Hasselt en waan je een weg door Noord-India. Jij krijgt de traditionele en authentieke smaken van de staat Punjab in de vorm van een 2- of 3-gangen keuzediner of -lunch. Ga voor een voorgerecht en hoofdgerecht, een hoofdgerecht en nagerecht of ga voor alle drie de gangen. Eet smakelijk! 

2- of 3-gangendiner of -lunch
Bij het 2-gangendiner of -lunch heb je keuze uit een voor- en hoofgerecht óf een hoofd- en nagerecht.

Voorgerecht

• Tomaten shorba
  tomatensoep met room
• Dhal shorba
  Indische linzensoep
• Chicken shorba
  gemarineerde kippensoep
• Salademix
  ijsbergsla met tomaten, ajuinen en komkommer
• Tandoori salade
  ijsbergsla met tomaten, ajuinen, komkommer en gegrilde kip in een zoetzure mayonaisedressing
• Chicken pakoda (6 stuks)
  krokante stukjes kip in gekruid kikkererwtenbeslag, goudbruin gefrituurd en geserveerd met chutney
• Chicken samosa (4 stuks)
  knapperig deeg gevuld met gekruide kip, een smaakvolle Indiase snack
• Fish pakoda (6 stuks)
  malse stukjes vis, omhuld met gekruid beslag en krokant gefrituurd, geserveerd met chutney
• Scampi pakoda (6 stuks)
  krokante scampi’s in een gekruid beslag, goudbruin gefrituurd en geserveerd met chutney
• Niet-vegetarische platter
  een smakelijke mix van chicken pakoda, fish pakoda, scampi pakoda en chicken samosa, geserveerd met chutney

Vegetarisch:

• Papadum
  dunne, knapperige en gefrituurde linzencracker met chutney’s
• Onion bhaji (6 stuks)
  ajuinen gepaneerd met kruiden en gebakken kikkererwtenbeslag
• Vegetarische pakoda (6 stuks)
  diverse groenten gebakken in kikkererwtenbeslag
• Samosa (2 stuks)
  knapperig deeg gevuld met gekruide aardappelen, groenten en Indiase specerijen, geserveerd met frisse chutney
• Paneer pakoda (4 stuks)
  krokante, goudbruine beignets van paneer, omhuld met gekruid kikkererwtenbeslag, geserveerd met chutney
• Gobi pakoda (6 stuks)
  krokante bloemkoolroosjes in gekruid kikkererwtenbeslag, goudbruin gebakken en geserveerd met chutney
• Vegetarische platter
  een smaakvolle selectie van samosa, onion bhaji, vegetarische pakoda, paneer pakoda en gobi pakoda, geserveerd met chutney
• Aloo tikki chaat
  krokante aardappelkoekjes overgoten met pittige chutneys, yoghurt en aromatische kruiden voor een explosie van smaken
• Samosa chaat
  krokante samosa’s, geserveerd met pittige chutneys, romige yoghurt en Indiase kruiden, voor een perfecte mix van smaken
• Dahi puri
  kleine, knapperige puri's gevuld met pittige chutneys, romige yoghurt en frisse kruiden, een heerlijke verfrissende snack

Hoofdgerecht

Biryani's:

• Vegetarische biryani
  geurige basmatirijst met groenten en een aromatische mix van Indiase specerijen
• Chicken biryani
  aromatische rijst met malse kipfilet, subtiel gekruid volgens traditioneel recept
• Lamb biryani
  smaakvolle biryani met mals lamsvlees en rijkgekruide rijst
• Fish biryani
  heerlijk gekruide rijst met sappige stukjes vis en een vleugje saffraan
• Scampi biryani
  gegrilde scampi’s met geurige rijst, afgewerkt met verfijnde specerijen

Tandoori-specialiteiten:

• Chicken jalfrezi
  malse kip in een pittige zoetzure saus met paprika en ui
• Chicken tikka
  malse kip gemarineerd in kruiden en yoghurt
• Tandoori seekh kebab
  gekruide gehaktspies van mals vlees
• Tandoori chicken
  malse stukken kip gemarineerd in kruiden en yoghurt
• Lamb tikka
  malse stukjes lamsvlees gemarineerd in specerijen en yoghurt
• Tikka N Talk-grill
  een heerlijke mixgrill met malse stukjes chicken tikka, lamb tikka en seekh kebab

Visspecialiteiten:

• Fish sabji
  malse visfilets gekookt in een smaakvolle curry met kruiden en groenten
• Fish curry
  malse vis in een rijke, aromatische curry met Indiase specerijen
• Fish korma
  malse vis in een romige saus met kokosmelk, cashewnoten, amandelen en een vleugje specerijen
• Fish butter masala
  malse vis in een rijke, romige tomatensaus met boter en Indiase specerijen
• Fish madras
  malse vis in een pittige saus met een romige kokosbasis
• Fish vindaloo
  malse vis in een pittige tomatencurry met specerijen
• Shrimp sabji
  malse garnalen gekookt in een smaakvolle curry met groenten en kruiden
• Shrimp curry
  malse garnalen in een rijke, aromatische curry met Indiase specerijen
• Shrimp korma (mild)
  malse garnalen in een romige, milde saus met kokosmelk, cashewnoten en specerijen
• Shrimp garlic
  malse garnalen bereid met knoflook en Indiase specerijen
• Shrimp balti
  garnalen in een kruidige saus met gember, ui en paprika
• Shrimp madras
  malse garnalen in een pittige saus met tamarinde, specerijen en een romige kokosbasis
• Shrimp vindaloo
  garnalen in een pittige tomatencurry met specerijen en een vleugje azijn

Kipspecialiteiten:

• Chicken palak
  malse kip in een rijke, romige spinaziesaus, gekruid met Indiase specerijen voor een heerlijke smaak
• Butter chicken
  malse kip in een romige tomatensaus met boter en Indiase specerijen
• Chicken jalfrezi
  malse kip in een pittige saus met paprika, ui, gember en zure kool
• Chicken sabji
  malse kip gekookt in een smaakvolle curry met groenten en specerijen
• Chicken curry
  malse kip in een rijke, aromatische curry met Indiase specerijen
• Chicken tikka masala
  malse kip in een romige, milde zoetzure tomatensaus met Indiase specerijen
• Chicken madras
  malse kip in een pittige saus met tamarinde, specerijen en een romige kokosbasis
• Chicken vindaloo
  malse kip in een pittige tomatencurry met azijn, specerijen en een vleugje zoetheid
• Chicken korma
  malse kip in een romige, milde saus met kokosmelk, cashewnoten en specerijen

Lam-specialiteiten:

• Butter lamb
  mals lamsvlees in een romige tomatensaus met boter en Indiase specerijen
• Lamb jalfrezi
  mals lamsvlees in een pittige saus met paprika, ui, gember en zure kool
• Lamb sabji
  mals lamsvlees gekookt in een smaakvolle curry met groenten en specerijen
• Lamb balti
  lam in een kruidige saus met gember, ui en paprika
• Lamb curry
  mals lamsvlees in een rijke, aromatische curry met specerijen
• Lamb tikka masala
  mals lamsvlees in een romige, milde zoetzure tomatensaus met Indiase specerijen
• Lamb madras
  mals lamsvlees in een pittige saus met tamarinde, specerijen en een romige kokosbasis
• Lamb vindaloo
  mals lamsvlees in een pittige tomatencurry met azijn, specerijen en een vleugje zoetheid
• Lamb korma
  mals lamsvlees in een romige, milde saus met kokosmelk, cashewnoten en specerijen
• Lamb rogan josh
  mals lamsvlees in een dunne curry, bereid met de speciale specerij ratan joth, voor een rijke en aromatische smaak

Vegetarische specialiteiten:

• Punjabi aloo (vegan)
  gekruide aardappelen in een smaakvolle curry met Indiase specerijen
• Chana masala (vegan)
  kikkererwten in een pittige, aromatische tomatensaus met Indiase specerijen
• Aloo palak (vegan)
  aardappelen en spinazie gekookt in een kruidige saus
• Jalfrezi veg (vegan)
  gemengde groenten in een pittige saus met paprika, ui, gember
• Bindi masala (vegan)
  okra gekookt in een kruidige, aromatische saus met specerijen
• Mushroom matter (vegan)
  malse champignons en erwten in een smaakvolle curry met Indiase specerijen
• Baigan bharta (vegan)
  geroosterde aubergine gepureerd en gekookt in een gekruide tomatensaus
• Paneer bhurji
  gekruide en gepulverde paneer, gekookt met ui, tomaat en specerijen
• Mutter paneer
  malse stukjes paneer en erwten in een romige, gekruide tomatensaus
• Paneer butter masala
  malse stukjes paneer in een romige tomatensaus met boter en specerijen
• Shahi mix veg
  een luxe mix van groenten gekookt in een romige, gekruide saus met cashewnoten en specerijen
• Shahi paneer
  malse paneer in een romige "shahi"-saus, bereid met cashewnoten, amandelen en verfijnde specerijen
• Dhal makhani
  zwarte linzen en bonen langzaam gekookt in een romige, gekruide saus

Noedel- en rijstspecialiteiten:

• Vegetarische chowmin-noedels
  krokante noedels gewokt met gemengde groenten en een smaakvolle sojasaus
• Chicken chowmin-noedels
  krokante noedels gewokt met malse kip en gemengde groenten in een smaakvolle sojasaus

Bij het hoofdgerecht heb je keuze uit gekookte rijst, jeera-rijst en/of naanbrood

Nagerecht

• Rasmalai
  zachte ricotta-schijven gedrenkt in een rijke, zoete melk met saffraan en rozenwater
• Gulab-jamun
  luchtige, oliebolachtige deegballen gedrenkt in zoete siroop
• Gulab-jamun met vanille ijs
  luchtige, oliebolachtige deegballen in zoete siroop, geserveerd met romig vanille-ijs
• Kulfi ijs
  romige Indiase ijslolly
• Pistacho kulfi ijs
  romige Indiase ijslolly met de smaak van pistachenoten
• Mango kulfi ijs
  romige Indiase ijslolly met de frisse smaak van mango