3-gangendiner à la carte

Van mild tot heet en van een romige curry tot kruidige tandoori: het kan allemaal tijdens een 3-gangendiner à la carte bij Indian Bay Dreams want hier valt er genoeg te ontdekken. Tijdens het diner stel je zelf je avond samen en proef je verschillende smaken uit de Indiase keuken. Eén ding is zeker: met zoveel keuze wordt ‘wat zal ik nemen?’ waarschijnlijk het lastigste onderdeel van de avond. Smakelijk!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

Vlees:

• Tandoori chicken
  de bekende rode kip uit de tandoori-oven
• Boti kebab
  gekruid en gegrilde stukjes lamsvlees uit de klei-oven
• Malai tikka
  kipfilet gemarineerd met yoghurt en paneer, tamelijk mild
• Seekh kebab
  gekruid en gegrild lamsgehakt aan een spiesje
• Mulligatawny soep
  linzensoep met stukjes kip en paneer (Indiase kaas)
• Chicken tikka
  kipfilet uit de traditionele klei-oven
• Peper tikka
  pittige kipfilet uit de klei-oven met verse rawitpeper

Vis:

• Fish pakora
  gebakken stukjes pangasiusfilet
• Butterfly king prawn
  krokante gemarineerde grote garnalen, gepaneerd
• King prawn pakora
  fijn gekruide grote garnalen

Vegetarisch:

• Samosa
  de bekende gevulde gefrituurde vegetarische snack
• Chili paneer
  pittig gebakken Indiase kaas
• Cashewnut roll
  gefrituurde aardappelpuree met cashewnoten en paneer
• Onion bahji
  een heerlijk gekruide knapperige uiensnack
• Paneer pakora
  gemarineerde gefrituurde Indiase kaas
• Dal soep
  de bekende Indiase linzensoep
• Paneer tikka
  gegrilde jonge kaas uit de klei-oven
• Mixed pakora
  een mix van verschillende vegetarische voorgerechten

Hoofdgerecht

Tandoori:

• Tandoori chicken
  gegrilde kipkluiven
• Malai tikka
  gegrilde kipfilet gemarineerd met yoghurt en Indiase kaas
• Seekh kebab
  gegrild lamsgehakt
• Bay Dreams mix
  een mix van verschillende gegrilde gerechten, o.a. kip, lam en garnalen
• Tandoori zalm
  gegrilde zalm
• Tandoori paneer tikka
  gegrilde Indiase stukjes kaas
• Tandoori vegetarische mix
  een mix van verschillende gegrilde groenten
• Chicken tikka
  gegrilde kipfilet
• Lamskoteletten
  gegrilde lamskoteletten
• Harialy kebab
  gegrild lamsgehakt met munt
• Tandoori vis
  gegrilde zwaardvis
• Tandoori king prawns
  gegrilde grote garnalen
• Tandoori aardappel
  gegrilde aardappels
• Tandoori champignons
  gegrilde champignons

De tandoorischotels worden geserveerd met versgebakken naan (Indiaas brood), een frisse muntsaus en dagverse groenten

Curry:

• Kurma
  mild maar smaakvol dankzij yoghurt, specerijen en room
• Malayan
  een eigenwijze curry, in een romige vruchtensaus
• Jal fiazi
  pittige curry met paprika en ui
• Karhai
  vol en kruidig, gestoofd uit de wok
• Rogan josh
  knoflook, tomaten en specerijen en rijk van smaak
• Saag ghost
  curry met spinazie. Noordwest-India
• Vindaloo
  zwarte peper, gember, chili
• Pal
  voor echt hete eters
• Pathia
  pittige curry met zoetzure smaak
• Kashimiri
  uit Kashmir, met banaan en lychee
• Massala
  tomaten, yoghurt en een speciale massalasaus
• Bhuna
  ui, tomaat, chilipepers en veel specerijen uit het zuiden van India
• Balti
  met verse koriander en groene pepers
• Do piaza
  ‘twee uien’ voor de liefhebber van wat zoetere smaken uit Zuid-India
• Madras
  scherp, maar apart dankzij chilipepers, suiker en citroen
• Tindaloo
  de vader van de vindaloo, rode peper!
• Dansak
  curry met linzen

Alle curries worden geserveerd met naan of rijst naar keuze

Curries tandoori:

• Massala
  tomaten, yoghurt en een speciale massalasaus
• Jall fiazi
  pittige curry met paprika en ui
• Vindaloo
  zwarte peper, gember, chili
• Bhuna
  uit het zuiden van India. Ui, tomaat, chilipepers en veel specerijen
• Madras
  scherp, maar apart dankzij chilipepers, suiker en citroen
• Butter chicken
  gegrilde kip uit de klei-oven in een botersaus

Alle curries tandoori worden geserveerd met naan of rijst naar keuze

Biryani:

• Kip
• Grote garnalen
• Biryani vegetarisch
• Biryani Bay Dreams
• Lamsvlees
• Vis
• Navratan biryani

Biryani schotels (rijstschotels) worden geserveerd met raita (Indiase yoghurtsalade)

Nagerecht

• Kulfin (Indiaas ijs)
• Rasmalai
• Bay Dream Coupe
• Aardbeienijs
• Kulfi mango
• Kheer (rijstpudding)
• Dame blanche
• Chocolade ijs
• Kulfi pistache
• Gulab jamun
• Vanille-ijs