Menu en 2 ou 3 services à la carte au cœur de Reims

Poussez les portes de La Bohème à Reims et laissez-vous séduire par un cadre intimiste, chaleureux et élégant, inspiré des authentiques restaurants parisiens. Installez-vous confortablement et profitez d’une parenthèse gourmande autour d’un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte, composé au fil de vos envies. Découvrez une sélection savoureuse de recettes de bistronomie française revisitées, où les grands classiques de la cuisine française rencontrent des associations modernes et créatives. Une adresse idéale pour partager un moment convivial et gourmand, dans une ambiance pleine de charme, autour d’une cuisine généreuse et raffinée ! 

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert. 

Entrée 

• Tartare de saumon
  saumon frais coupé au couteau, relevé d'agrumes subtils et de fenouil croquant pour une fraîcheur délicate
• Carpaccio de bœuf
  fines tranches de bœuf tendre, parmesan affiné, huile de sésame parfumée et roquette fraîche pour une harmonie tout en finesse
• Tartare de betterave
  betterave fondante, pomme Granny Smith et fromage frais pour un équilibre léger et rafraîchissant
• Foie gras maison
  accompagné d'un chutney de figue et de pain de campagne délicatement doré

Plat 

• Burger gourmet – La Bohème
  pain brioché doré, foie gras fondant, confit d'oignons, steak boucher VF, fromage fondu et frites de patate douce pour une alliance riche et gourmande
• Filet mignon de porc
  filet mignon tendre accompagné d'une purée de pomme de terre onctueuse, de carottes glacées et de son jus corsé au miel
• Filet de dorade
  dorade délicatement rôtie, servie avec des grenailles au thym, une fondue de poireaux et son beurre maître d'hôtel citronné
• Risotto crémeux
  riz crémeux cuisiné aux champignons de saison, sublimé par des copeaux de parmesan affiné

Dessert

• Cookies gourmands
  cookies moelleux au chocolat, accompagnés d'une mousse pralinée légère, d'éclats de noisettes et de caramel, parsemés d'une pincée de sel pour sublimer les saveurs
• Signature bretonne
  tarte aux pommes fondantes, subtilement parfumée au calvados, vanille et cannelle, accompagnée d'une mousse légère à la vanille et nappée d'un coulis de caramel délicat
• La zest 89
  tarte au citron revisitée, sublimée par une touche de yuzu pour une fraîcheur acidulée et élégante
• L'explosion exotique
  pavlova déstructurée aux fruits exotiques : fruit de la passion, mangue et ananas, pour une explosion de saveurs et de textures

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu change régulièrement suivant le marché et les saisons.