2- of 3-gangendiner of -lunch à la carte bij Betch

Eenvoud, eerlijkheid en oprechtheid, dat is waar restaurant Betch voor staat! Onttdek de kunst van deze uitzonderlijke keuken met een 2- of 3-gangendiner of -lunch à la carte, inclusief een mocktail. De meeste groenten en vlees zijn biologisch geteeld en de gerechten zijn volledig huisgemaakt. De perfecte plek voor een gezellige middag of avond met familie of vrienden. Je wordt ontvangen door een team van smaak- en serviceprofessionals die je in de watten leggen en je een onvergetelijke eetervaring bezorgen. Verwen jezelf!

2- of 3-gangendiner of -lunch
het 2-gangendiner bestaat uit een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Carpaccio van gele bieten
  met ingelegde mosterdzaadjes en fetamousse
• Burratamousse
  met zuurdesemcrackers en basilicumolie
• Gebakken ei op Florentijnse wijze
  met gesmoorde spinazie en parmezaanroom
• Kaaskroketten
  met salade van platte peterselie en citroen
• Garnalenkroketten (+ €5)
  met salade van platte peterselie en citroen
• Tataki van tonijn (+ €5)
  met yuzu- en wasabimayonaise

Hoofdgerecht

• Amerikaans
  Belgisch vlees, frietjes en een heerlijke seizoenssalade
• Vol-au-vent
  scharrelkip, dubbele portie champignons, geserveerd met frietjes of Belgische quinoa
• Burrata
  asperges, seizoensgroenten, rucola en balsamico-vinaigrette met rode bessen
• Boulet à la liégeoise
  met frietjes
• Ravioli met geitenkaas
  met asperges en salieboter
• Caesarsalade
  met kip, zachtgekookt ei, caesarsaus, ansjovis en croutons
• Vegetarische curry
  met groene linzen, seizoensgroenten en -kruiden, kokos-yoghurtsaus en quinoa
• Fish & Chips
  met frietjes, gribichesaus en seizoenssalade
• Biefstuk met frietjes (+ €5)
  geserveerd met frietjes en een salade, saus naar keuze: bearnaise, peper of champignons
• Geroosterde zalmfilet op de huid (+ €10)
  met zuringensaus, aardappelpuree met knoflook en gebakken babyspinazie
• Tagliata van entrecôte (+ €10)
  met rucola, parmezaan en vinaigrette met citroen en olijfolie

Burger:

• De klassieker
  met rundvlees, sla, gebakken uien, cheddar, mayonaise, ketchup, tomaat van het seizoen en frietjes
• Burger Betch
  met rundvlees, Cowboy-saus, spek, Comté, huisgemaakte augurken, gekarameliseerde uien en frietjes
• Veggie burger
  met geglaceerde geroosterde pompoen, blauwe kaas uit de Auvergne, Dallas-saus en frietjes

Op verzoek is een glutenvrij broodje verkrijgbaar.

Nagerecht

• Chocolademousse
  met gezouten karamel en hazelnootkoekjes
• Crumble in een nieuw jasje
  met gekarameliseerd en smeltend seizoensfruit, geserveerd met een bolletje vanille-ijs
• Potje crème
  met citroen en meringue
• Dame blanche
  met vanille-ijs, huisgemaakte slagroom en gesmolten pure chocolade
• Dame Betch
  met speculaasijs, Baileys en stukjes speculaas
• Ambachtelijk ijs, 100% natuurlijk
  met vanille, chocolade, speculaas, citroen, framboos en mango
• Pavlova (+ €3)
  met rode vruchten
• Café gourmand (+ €3)
  met koffie of thee, taartjes van het seizoen en lekkernijen

Mocktail:

• Virgin pink
  Schweppes, citroen en grapefruitsiroop
• Virgin Raspberry Blossom
  framboos, limoen, munt en Schweppes
• Virgin Caribbean
  Schweppes, ananas, citroen en mangosiroop
• Virgin basil & lemon
  citroen en basilicumsiroop

Het is mogelijk om de mocktail te vervangen door een cocktail voor een meerprijs van €4.