Onbeperkt Indiaas buffet bij De Indiase Keuken

Ben je liefhebber van de Indiase keuken? Of wil je deze unieke smaken eens proberen? Maak dan kennis met restaurant De Indiase Keuken! Hier kom je met jouw favoriete gezelschap onbeperkt de lekkerste Indiase gerechten proeven, zonder tijdslimiet. De ervaren kok maakt alles op authentieke wijze met traditionele ingrediënten. Ervaar de Indiase gastvrijheid en beleef een heerlijke avond. Eet smakelijk!

All-You-Can-Eat

• Soep
  keuze uit daal of tomaat
• Samosa
  met een hartige vulling van aardappel, erwten en kruiden in een knapperig, goudbruin deegpakketje
• Onion bhajee
  met dun gesneden uien in een gekruid beslag van kikkererwtenmeel, gefrituurd tot kleine, knapperige beignets
• Abergine pakura
  met plakjes aubergine in een gekruid beslag, gefrituurd tot goudbruin en knapperig
• Chicken hot wings
  met yoghurt en tandoori kruidenmix, gebakken in een tandoor voor een sappige, licht rokerige smaak
• Meat samosa
  met een gekruid gehaktmengsel van onder andere ui en specerijen, gefrituurd in een krokant deegpakketje
• Garlic kip tikka
  met gekruide kip in een knapperig beslag, goudbruin gefrituurd
• Sheek kebap
  met gekruid gehakt (vaak lamsvlees), gevormd rond een spies en gegrild in een tandoor

Tandoorigerechten:

• Tandoori chicken tikka
  met stukjes kipfilet geserveerd met groentecurry en keuze uit rijst of naanbrood
• Tandoori lam tikka
  met stukjes lamfilet geserveerd met rijst of naan en groenten
• Tandoori mix-grill
  met stukjes lam, kipfilet en sheek kebap uit de tandoori oven – een specialiteit voor liefhebbers van gegrild en gekruid vlees
• Tandoori king prawn
  met grote garnalen uit de tandoori oven, geserveerd met rijst of naan en groenten
• Vis tikka
  met stukjes visfilet geserveerd met rijst of naan en groenten
• Paneer tikka
  met stukjes Indiase kaas geserveerd met rijst of naan en groenten
• Kip tikka masala
  gemarineerde stukje skip, in een romige saus

Currygerechten:

• Curry gerechten met rijst of naan (2 soorten vegetarisch)
  met malse stukjes kip, lam, garnalen of vis in een rijke, kruidige kerriesaus met kokosmelk, specerijen en groenten
• Lam bhuna
  Indiase curry met lamsvlees
• Saag gerechten (spinazie) met rijst of naan
  met malse stukjes kip, lam of groenten in een gekruide spinaziesaus
• Do-piaza hoofdgerechten met rijst of naan
  met malse stukjes kip, lam of andere keuze in een kruidige saus met blokjes ui
• Madras gerechten met rijst of naan
  met malse stukjes kip, lam of andere keuze in een pittige saus met tomaat, kokosmelk, ui, knoflook, gember en madraskruiden
• Kurma gerechten met rijst of naan
  met malse stukjes kip, lam of andere keuze in een romige saus met yoghurt of kokosmelk, gemalen noten, ui en zachte specerijen
• Kasmiri met rijst of naan
  met malse stukjes kip, lam of andere keuze in een romige saus met vers fruit (mango), yoghurt of kokosmelk, noten en zachte specerijen
• Butter tikka masala met rijst of naan
  met gegrilde stukjes kip, lam of andere keuze in een romige, oranje-rode saus met tomaat, room, kokosmelk en Indiase specerijen
• Tikka zalpiazi
  met gemarineerde kip tikka, lam tikka of andere keuze bereid met paprika, ui en tomaat in een medium-pittige saus

Live cooking:

• Kip tandoori
  gemarineerde kip in een mengsel van yoghurt en specerijen
• Beef
  live bereid
• Gamba
  met bami, naan en knoflook-naan  
• Tandoori vegetarisch tikka
  groenten geserveerd met rijst of naan

Koude gerechten:

• Meer dan 10 soorten koude gerechten

Bijgerechten:

• Basmati pilau rijst
• Naan / garlic naan / kaas naan of andere varianten
• Raita
  een Indiase yoghurtdip met groenten en kruiden
• Mangochutney
  met stukjes geconserveerde mango, suiker, azijn, gember, knoflook en chilipeper
• Papadam
  een dun, knapperig Indiaas crackertje of platbrood

Nagerechten

• Indiaas ijs
  kulfi
• Worteltaart
  heerlijk smeuïg
• Brownie
  met chocolade
• Indiase zoetigheden
  om van te smullen
• Bengaalse yoghurt
  met fruit

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.