Indiaas 2- of 3-gangendiner à la carte

Geniet van een Indiaas 2- of 3-gangendiner à la carte bij Indian Junction en ontdek de rijke smaken van India met vrije keuze van de authentieke kaart. Met het 2-gangenmenu kies je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht, precies waar jij zin in hebt. Laat je verrassen door kruidige klassiekers, geurige rijstgerechten en heerlijke zoetigheden, allemaal bereid met verse ingrediënten en traditionele recepten. Neem plaats in het gezellige restaurant in Uithoorn en beleef samen een smaakvolle avond vol warme gastvrijheid.

2- of 3-gangendiner
Bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht OF een hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

• Howrah ki pani puri
  krokante tarweballetjes gevuld met aardappel en geserveerd met zoet zuur en pikant water
• Paneer pakora (4 stuks)
  gefrituurde Indiase kwark in gekruid kikkererwtenmeel en geserveerd met muntsaus
• Veg samosa (2 stuks)
  gebakken bladerdeeg gevuld met gekruide aardappel en tuinerwten
• Meerut ki tikki
  aardappelkoekjes van puree en tuinerwten
• Mixed veg pakora
  diverse groenten in gekruid kikkererwtenmeel en gefrituurd
• Chicken pakora
  gefrituurde stukjes kip in gekruid kikkererwtenmeel
• Hara bhara kebab (4 stuks)
  gefrituurde aardappelballetjes in kikkererwtenmeel en geserveerd met speciale sauzen van de chef
• French fries
  gefrituurde aardappelfriet gemengd met Indiase kruiden en geserveerd met tomatensaus of mayonaise
• Masala papadum
  krokant dun brood van Indiase linzen en kruiden en geserveerd met verse ui tomaat en komkommer
• Papadum
  krokant dun brood van Indiase linzen en kruiden en geserveerd met mangosaus
• Chicken samosa
  gebakken bladerdeeg gevuld met kipgehakt en tuinerwten
• Butter king prawn
  gebakken grote garnalen gepaneerd in gekruid eierboterbeslag

Soepen:

• Veg hot & sour soup
  pittige soep van gemengde groenten gember en knoflook
• Veg manchow soup
  fijngehakte groenten in een pittige bouillon en geserveerd met krokante gefrituurde noedels
• Chicken hot & sour soup
  pittige zoetzure soep met kip gember en knoflook
• Chicken manchow soup
  fijngehakte groenten in een pittige kippenbouillon en geserveerd met krokante gefrituurde noedels

Vegetarisch:

• Paneer tikka
  verse Indiase kwark gemarineerd in Indiase kruiden cashewnotenpasta en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Haryali paneer tikka
  verse Indiase kwark gemarineerd in Indiase kruiden koriander muntpasta en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Achari paneer tikka
  verse Indiase kwark gemarineerd in Indiase kruiden zelfgemaakte augurkensaus en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Malai soya chaap
  sojastukjes gemarineerd in kruiden yoghurt knoflook en gember en bereid in een kleioven
• Mushroom tikka
  gekruide champignons geroosterd in een kleioven

Niet-vegetarisch:

• Tandoori chicken
  kip gemarineerd in Indiase kruiden cashewnotenpasta en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Haryali chicken tikka
  kip gemarineerd in Indiase kruiden koriander muntsaus en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Harisa chicken tikka
  kip gemarineerd in Indiase kruiden paprika oregano ui ajowan en chefspeciale saus en geroosterd in een kleioven
• Bhatti ka murg
  kip gemarineerd in Indiase kruiden pikante saus en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Chicken hot wings
  hete gegrilde kippenvleugels
• Pesto seekh kebab
  gehakte kebab van kip en lamsvlees met Indiase kruiden en geroosterd in een kleioven
• Afghani chicken tikka
  kipfilet gemarineerd in yoghurt Indiase kruiden en cashewnotenpasta en geroosterd in een kleioven
• Murgh lahsuni tikka
  kipfilet gemarineerd in knoflook Indiase kruiden en cashewnotenpasta en geroosterd in een kleioven
• Lamb tikka (+ €1,50)
  lamsfilet gemarineerd in Indiase kruiden en geroosterd in een kleioven
• Amritsar fish tikka (+ €2,50)
  visfilet gemarineerd in Indiase kruiden cashewnotenpasta en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Salmon fish tikka (+ €2,50)
  zalmfilet gemarineerd in Indiase kruiden en yoghurt en geroosterd in een kleioven
• Prawn tikka (+ €2,50)
  garnalen gemarineerd in Indiase kruiden cashewnotenpasta en yoghurt en geroosterd in een kleioven

Hoofdgerecht

Vegan hoofdgerechten:

• Aloo gobi
  aardappel en bloemkool bereid met Indiase kruiden
• Aloo mutter
  aardappel en doperwten bereid met Indiase kruiden
• Aloo methi
  aardappel en groene fenegriek bereid met Indiase kruiden
• Soya kadai
  sojastukjes in een uien tomatencurry
• Rawalpindi channa masala
  kikkererwten bereid met Indiase kruiden gember knoflook en ui in een tomatencurry
• Sunhari dal tadka
  dikke linzencurry met verse knoflook en bruine ui
• Soya chaap masala
  sojastukjes in een uien tomatencurry

Vegetarische hoofdgerechten:

• Paneer tikka bhuna masala
  geroosterde Indiase kwark gemarineerd in Indiase kruiden cashewnotenpasta en yoghurt in een uien tomatencurry
• Paneer do pyaaza
  Indiase kwark in een uien tomatencurry met Indiase kruiden
• Paneer butter masala
  Indiase kaas in een tomatencurry met Indiase kruiden en cashewnotenpasta
• Paneer khurchan
  geraspte Indiase kwark in een semidroge curry met Indiase kruiden en kerrieblaadjes
• Paneer balti
  Indiase kwark in een lichtzure tomatencurry met Indiase kruiden
• Paneer kadai reshmi
  Indiase kaas in een tomatencurry met Indiase kruiden ui en paprika
• Nilgiri saag paneer
  blokjes Indiase kwark gestoofd in spinaziecurry
• Hare masala ka bhuna paneer
  geroosterde Indiase kwark met spinazie kokosmelk kerrieblaadjes en Indiase kruiden
• Darbari dal makhani
  combinatie van urad dal channa dal en kidneybonen bereid met Indiase kruiden en room

Kipgerechten:

• Chicken besh kimti
  gegrilde kipfilet in een tomaten cashewnotencurry
• Chicken raara
  kipfilet en kipgehakt in een rijke uiencurry
• Madras chicken
  kipfilet en kipgehakt in een pittige uiencurry
• Pind da kukkad
  kip in een tomatencurry met gestoofde ui
• Chicken tikka masala
  gegrilde kipfilet in een rijke uien tomatencurry
• Chicken balti
  kipfilet in een lichtzure tomatencurry
• Kadai murgh kali mirch
  kipfilet met ui en paprika in een uien tomatencurry
• Nilgiri saag chicken
  kipfilet gestoofd in spinaziecurry
• Chicken vindaloo
  kipfilet in een extra pittige curry
• Chicken dhansak
  kipfilet in een pittige curry met linzen tamarindechutney en citroensap
• Chicken do pyaza
  kipfilet in een rijke uien tomatencurry met Indiase kruiden
• Haddiwala chicken
  kip met bot in een tomaten cashewnotencurry

Lamsgerechten:

• Lamb tikka masala (+ €1,50)
  gegrild lamsvlees in een rijke uien tomatencurry
• Patiala gosht (+ €1,50)
  lamsvlees in een curry met geroosterde aubergine en ui
• Lamb raara (+ €1,50)
  lamsvlees en lamsgehakt in een rijke uiencurry
• Chennai express lamb (+ €1,50)
  lamsvlees in een pittige madrascurry met kokos en citroen
• Pind da gosht (+ €1,50)
  lamscurry met gestoofde ui en tomaat
• Lamb do pyaza (+ €1,50)
  lamsvlees in een uien tomatencurry met Indiase kruiden
• Laal maas (+ €1,50)
  langzaam gegaard lamsvlees in een curry met ui tomaat en yoghurt
• Reshami kadai lamb (+ €1,50)
  lamsvlees met ui en paprika in een uien tomatencurry
• Nilgiri saag lamb (+ €1,50)
  lamsvlees gestoofd in spinaziecurry
• Lamb vindaloo (+ €1,50)
  lamsvlees in een extra pittige curry met ui tomaat en kerrieblaadjes
• Lamb dhansak (+ €1,50)
  lamsvlees in een pittige curry met linzen tamarindechutney en citroensap
• Lamb balti (+ €1,50)
  lamsvlees in een lichtzure tomatencurry

Visgerechten:

• Fish lipta masala (+ €2,50)
  gefrituurde vis in een uien tomatensaus
• Salmon tikka masala (+ €2,50)
  gegrilde zalm in een rijke uien tomatencurry
• Telangana fish curry (+ €2,50)
  viscurry in Andhra Pradesh stijl
• Chef special fish curry (+ €2,50)
  vis in een speciale curry van de chef

Garnalengerechten:

• Prawn masala (+ €2,50)
  garnalen in een rijke uien tomatencurry
• Nilgiri saag prawn (+ €2,50)
  garnalen gestoofd in spinaziecurry
• Kadai jhinga kali mirch (+ €2,50)
  garnalen met ui en paprika in een uien tomatencurry

Rijstgerechten:

• Sabz chilman biryani
  vegetarische basmatirijst met groenten en gemalen kruiden geserveerd met yoghurtraita
• Chicken dum biryani
  Hyderabad stijl biryani met kip basmatirijst Indiase kruiden en gebakken ui
• Egg biryani
  basmatirijst met ei en Indiase kruiden
• Plain rice
  witte rijst op smaak gebracht met komijnzaad en geklaarde boter
• Aloo chole ki biryani
  vegetarische biryani met aardappel en kikkererwten
• Special mix biryani (+ €1,50)
  speciale biryani met een combinatie van vlees en kruiden
• Kache gosht ki biryani (+ €1,50)
  biryani met lamsvlees basmatirijst en gemalen kruiden geserveerd met yoghurtraita
• Kerala prawn biryani (+ €2,50)
  biryani met garnalen in Kerala stijl

Nagerecht

• Gulab jamun
  gefrituurde balletjes van ingekookte gecondenseerde melk in suikersiroop met kardemom
• Mango pista kulfi
  huisgemaakte Indiase ijs met mango en pistache
• Rasoi ki kheer
  Indiase rijstpudding met amandelen en cashewnoten
• Kesari rasmalai
  Indiase kwarkballetjes met saffraan in romige saus
• Moong dal ka halwa
  Indiase zoete pudding van moonglinzenmeel geklaarde boter melk suiker en noten