3-gangendiner à la carte

Zin in een avond uitgebreid tafelen? Schuif dan aan bij VanOuds Epe voor een heerlijk 3-gangendiner à la carte. Kies bij iedere gang jouw favoriet van de kaart. Ga bijvoorbeeld voor rundercarpaccio, zeebaars en sluit af met een onweerstaanbaar chocoladedessert. Eet smakelijk!

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Broodplankje om te delen
  wit en bruin breekbrood met aioli, kruidenboter en pestomayonaise
• Beef tataki
  huisgemarineerde diamanthaas, yuzuparels, bosui, sesamzaad, radijs, gebakken uitjes, frisée, krokant van furikake en mangomayonaise
• Falafel Mizze
  verse falafel, chiliolie, granaatappel, frisée, krokant van papadum en harissahummus
• Italiaanse kip
  kiprouleau, spirelligroenten, tomatentartaar, krokant van oude kaas en schuim van jalapeño
• Gerookte zalm
  gerookte zalm, bieten-appelsalade, frisée, krokant van paprika en appelgel
• Rundercarpaccio
  runderlende, oude kaas, pittenmix, zongedroogde tomaat, rode ui, komkommer en slamelange, keuze uit truffel- of pestomayonaise

Huisgemaakte soepen:

• Tomaat
  met basilicumolie
• Courgette
  met crispy-chiliolie

Hoofdgerecht

• Pasta zalm
  linguine, verse groenten, geplukte zalm, Toscaanse saus en krokant van furikake
• Surf & Turf
  noodles, wokgroenten, cashewnoten, gamba's, biefstukpuntjes, bosui, sesamzaad en krokant van furikake
• Spareribs
  huisgemarineerde spareribs met chilisaus en aioli
• Cannelloni
  met tomatensaus, spinazie, aubergine, ricotta en oude kaas
• Zeebaars
  op de huid gebakken zeebaars, Thaise rode currysaus, seizoensgroenten en rosevalaardappelen
• Kipsaté
  huisgemarineerde kippendijen, kroepoek, seroendeng, gebakken uitjes en satésaus
• Huisgemaakte runderburger
  briochebol met verse burger naar eigen recept, augurk, tomaat, rode ui, bacon, komkommer, little gem, cheddar en burgersaus
• Middle East-burger
  briochebol met falafelburger, gegrilde groenten met Oosterse kruiden, little gem, tomaat, komkommer, rode ui, cheddar, chilisaus en harissahummus
• Schnitzel
  met champignonroomsaus, gebakken ui, champignons en citroen
• Steak VanOuds (+ €4)
  gegrilde steak van het moment, chimichurri, seizoensgroenten en rosevalaardappelen
• Rib roast (+ €4)
  gegrilde varkens-rib roast, honing-mosterdsaus, seizoensgroenten en rosevalaardappelen
• Mixed grill (+ €4)
  spies met kipfilet, varkenshaas en steak, seizoensgroenten, kruidenboter en rosevalaardappelen

Salades:

• Vis
  met koudgerookte zalm, gamba's, zwarteknoflookmayonaise, gepocheerd ei, sesamzaad en chilivlokken
• Carpaccio
  met runderlende, oude kaas, pittenmix en zongedroogde tomaat, keuze uit truffel- of pestomayonaise
• Geitenkaas
  met chèvre geitenkaas, honing, pecannoten en zongedroogde tomaat
• Krokante kip
  met chicken strips, edamameboontjes, paprikakrokantjes, little gem, rode ui en Japanse yakitorimayonaise

De hoofdgerechten worden geserveerd met salade en friet met mayonaise

Nagerecht

• Cinema dream
  popcornmousse, verse popcorn, karamelsaus, salted caramelcrumble en een bol vanille-ijs
• Dolce moment
  huisgemaakte Italiaanse tiramisu, karamelsaus, een bol stracciatella-ijs en slagroom
• Sweet vanilla treat
  vanilleparfait, rood fruit, roze macaron, frambozen-yoghurtcrumble, frambozengel en slagroom
• Choco bliss
  chocolademousse, chocolademacaron, brownie, meringue en een bol chocolade-ijs
• Pornstar for lovers
  Pornstar Martini-trifle met bastognekoek, passievruchtbavarois, vanillemousse en een shot Pornstar Martini
• Compleet genieten
  koffie of thee met een likeurtje, slagroom en 3 lekkernijen
• Irish Coffee
  bruine suiker, Jameson, koffie en slagroom
• Spanish Coffee
  Likeur 43 of Tia Maria, koffie en slagroom
• Italian Coffee
  Disaronno, koffie en slagroom