2- of 3-gangen keuzelunch of -diner met vis in hartje Antwerpen

Zin in vis? Bij Fishes Vis Restaurant in hartje Antwerpen geniet je van een 2- of 3-gangen keuzelunch of -diner. Kies je voor 2 gangen, dan combineer je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht. Wil je alles proeven? Ga dan voor de volledige drie gangen. Op de kaart staan klassiekers als gegrilde zalm en dorade, maar ook gerechten die je niet overal vindt, zoals Georgische auberginerolletjes, gefilte fish en huisgemaakte blintzes. Een warme herfstlunch of een gezellige avond uit: hier zit je goed!

2- of 3-gangen keuzelunch of -diner
bij het 2-gangenmenu kies je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht.

Voorgerecht

• Tartaar van zalm, tonijn of een mix
  licht gekruid, met schuim van selder en pastinaak
• Badrijani
  Georgische auberginerolletjes gevuld met roomkaas en walnoten, afgewerkt met narsharabsaus
• Zalmcarpaccio
  licht gezouten zalm met rucolapesto, pijnboompitten en zongedroogde tomaten
• Gefilte fish
  witte en rode vis in traditionele gelei, met citroensaus, rode mierikswortel en challah
• Hummusbord met champignons
  romige hummus met gemarineerde courgette, feta, olijven en zongedroogde tomaten, met challah
• Bruschetta’s
  een selectie met blauwekaassaus en ansjovis, met tomatensalsa en guacamole en met chukasalade en licht gezouten zalm

Hoofdgerecht

• Gegrilde zalmsteak
  met ovenaardappelen, tartaarsaus en schuim van selder en pastinaak
• Gegrilde dorade
  met geroosterde groenten en pompoenschuim
• Zeebaars
  gevuld met groenten, met tomatensalsa en pompoenschuim
• Rode mul met frietjes
  krokant gebakken rode mul (barbunia) met frietjes en tartaarsaus
• Eli’s zalm-chraime
  zalm, zacht gegaard met verse peper in tomatensaus, met challah
• Schol
  met rijst, frietjes of ovenaardappelen naar keuze
• Sardines
  250 g gebakken sardinefilet, met rijst, frietjes of ovenaardappelen naar keuze
• Visschotel (voor 2 personen)
  gegrilde dorade, zalm, sardines en rode mul, met geroosterde groenten, ovenaardappelen en tartaarsaus

Nagerecht

• Crème brûlée
  huisgemaakte vanilleroom met een gekaramelliseerd suikerlaagje
• Blintzes met kaas
  huisgemaakte flensjes gevuld met kaas, met zure room en honing
• Syrnyky
  huisgemaakte, licht gebakken pannenkoekjes van cottage cheese, met zure room en honing
• Tiramisu
  mascarponecrème met een vleugje koffie, whisky en honing, op lange vingers en bestrooid met cacao
• Chocoladelavacake
  met vers fruit en ijs
• Blintzes met chocolade
  huisgemaakte flensjes gevuld met Nutella en banaan, met vers fruit