Maastricht Lemak
Chinees-Maleisisch 3-gangen keuzediner
Samenvatting
Ontdek nieuwe smaken met een 3-gangen keuzediner bij Maastricht Lemak: proef de authentieke Chinees-Maleisische keuken van de Peranakan-cultuur
Beschikbaarheid
Highlights
- Proef de rijke Peranakan-keuken met een 3-gangen keuzediner
- Voir ici le contenu du deal
- Kies als voorgerecht bijvoorbeeld otak otak, crispy chicken bites of salted gezouten eierdooiercrème met aubergine
- Ga bij het hoofdgerecht voor nasi lemak, een taro basket of laat je verrassen door de seizoensspecial
- Geniet van onde onde, sorbet of nyonya blanche als afsluiter
- Warme, huiselijke sfeer met persoonlijke ontvangst
- Unieke smaken en familierecepten van generatie op generatie
- Voir ici les commentaires de nos clients
- Gratis parkeren voor de deur
- Uiteraard wordt er rekening gehouden met vegetariërs en (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
Grote kleine letters
- Valable à partir du moment de l'achat jusqu'au 4 mars 2027
- Questions à propos du deal ? Appelez : +31 88 205 05 05 ou envoyez un Whatsapp : +31 88 205 05 05
Foto's
Locatie
Plus d'infos
Maak kennis met Maastricht Lemak, dé plek waar de rijke smaken en verhalen van de Peranakan-cultuur tot leven komen. In deze warme, huiselijke setting geniet je van een verfijnd 3-gangen keuzediner vol authentieke smaken én verrassende combinaties. Eigenaren Jamie en Ben ontvangen je met open armen en laten je proeven van gerechten die generaties lang zijn doorgegeven, zelfs van Jamie’s overgrootmoeder. Chef-kok Ben weet als geen ander hoe hij die unieke Oost-Aziatische smaken perfect in balans op je bord tovert. Hier proef je niet alleen een maaltijd, maar een stukje familiegeschiedenis. Eet smakelijk!
3-gangendiner
Voorgerecht
- Otak Otak
mousse van verse vis, kokosmelk en kruiden van de Peranakan, gestoomd in bananenblad - Crispy cereal bites chicken
knapperige bites met kip van gewokte boterachtige cornflakes, currybladeren en chili - Ngoh hiang
knapperig rolletje van varkensgehakt in een jasje van tahoe, gefrituurd tot gouden perfectie - Crispy cereal bites mushrooms (vegan)
knapperige bites met paddestoel van gewokte boterachtige cornflakes, currybladeren en chili - Gezouten eidooiercrème met aubergine
rijke eendeneierdooiers, gezouten en opgeklopt tot een botersaus met gember, knoflook en kerrieblaadjes, geserveerd met aubergine - Gezouten eidooiercrème met varkensribbetjes (+ €1,50)
rijke eendeneierdooiers, gezouten en opgeklopt tot een botersaus met gember, knoflook en kerrieblaadjes, geserveerd met 4 varkensribbetjes - Maleisische kipsaté (3 stuks) (+ €1,50)
spiesjes van sappige gegrilde kip, gemarineerd in citroengras, kurkuma en traditionele Maleisische specerijen, geserveerd met een authentieke pindasaus, frisse komkommer en uitjes - Gezouten eidooiercrème met garnalen (+ €2,50)
rijke eendeneierdooiers, gezouten en opgeklopt tot een botersaus met gember, knoflook en kerrieblaadjes, geserveerd met 4 garnalen - Crispy cereal bites prawns (4 stuks) (+ €2,50)
knapperige bites met garnaal van gewokte boterachtige cornflakes, currybladeren en chili
Hoofdgerecht
- Nasi lemak met beef rendang
met smaakvolle kokosrijst, sambal, beef rendang, geroosterde pinda's, een gekookt eitje en komkommer - Nasi lemak met sambal aubergine
aubergine gekookt in pittige sambal - Nasi lemak met ayam berempah
knapperig gefrituurde kip, gemarineerd in geurige Maleisische kruiden, met smaakvolle kokosrijst, sambal, geroosterde pinda's, een gekookt eitje en komkommer - Taro basket
knapperig nestje van taro gevuld met een levendige mix van gebakken groenten in een lichte, hartige saus - Seizoensspecial
laat je verrassen door de chef met een wisselend gerecht van het seizoen - Nasi lemak met sambalgarnalen (+ €4)
garnalen gekookt in pittige sambal, met smaakvolle kokosrijst, sambal, vegan rendang, geroosterde pinda's, een gekookt eitje en komkommer
Nagerecht
- Onde onde (vegan)
balletjes van stevige kleefrijst, gevuld met gesmolten palmsuiker en verpakt in vers geraspte kokos - Nyonya blanche
romig vanille-ijs met licht rokerige gula melaka (palmsuikersiroop) met een toefje verse slagroom - Sorbet
verfrissende bolletjes sorbetijs in diverse smaken
Beoordelingen
Informations sur le restaurant
Maak kennis met Maastricht Lemak! Je proeft hier de authentieke Chinees-Maleisische keuken van de Peranakan-cultuur, waar eigenaren Jamie en Ben zó enthousiast over vertellen. Ze serveren gerechten met een rijke geschiedenis, waarbij de smaken en de technieken al generaties lang worden doorgegeven, zelfs van Jamie's overgrootmoeder. De kookkunsten van chef-kok Ben Simons zijn indrukwekkend, hij weet precies hoe hij de perfecte Oost-Aziatische smaken op je bord tovert.
Als je hier bent, merk je direct de warme familiesfeer die overal hangt. Het is de ideale plek om je te laten verrassen door smaken die je misschien nog niet kent. Jamie, die zelf in Maleisië is opgegroeid, miste deze keuken toen ze in Maastricht kwam wonen, en nu deelt ze de liefde voor haar thuisland met iedereen in de stad. Ze breiden de kaart langzaam uit, dus er valt steeds weer iets nieuws te ontdekken.
Ga snel langs en ervaar de Peranakan-keuken van Maastricht Lemak zelf!
