Menu en 2 ou 3 services à la carte au cœur de Spa

Découvrez La Brasserie du Goût et profitez d'un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte au cœur de Spa. Laissez-vous séduire par une cuisine 100% faite maison, préparée à la minute à partir de produits frais, locaux et de saison. Des entrées raffinées aux plats généreux, sans oublier les desserts gourmands, chaque recette est élaborée avec soin pour mettre en valeur les saveurs du terroir. Préparées avec passion, les assiettes vous promettent une expérience culinaire authentique et généreuse. Installez-vous dans un cadre chaleureux et convivial et partagez un agréable moment en couple, en famille, entre ami(e)s ou entre collègues.


Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat.


Entrée

Froide :

• Burrata fondante et salade fraîcheur
  croquant de noisettes et d'amandes torréfiées
• Carpaccio de bœuf (+ 2 €)
  huile de truffe, olives épicées

Chaude : 

• Croquette de fromage
  local
• Risotto végétarien
  aux légumes de saison
• Scampis du chef (+ 2 €)
  curry coco et piment d’Espelette
• Scampis beurre (+ 2 €)
  à l’ail

Plat

Poisson :

• Saumon en croûte de sésame
  crème de citron vert et aneth
• Filet de truite d’Ondenval confite (+ 3 €)
  réduction aux agrumes

Viande :

• Jambonnette
  braisée à la bière locale et au miel
• Cordon bleu
  au poulet d’Ardenne
• Pavé de bœuf (+ 2 €)
  250g
• Entrecôte de bœuf (+ 3 €)
  300g

Il vous est possible de choisir une sauce pour accompagner votre plat (poivre, champignons, maison) moyennant un supplément de 2 €.

Coin brasserie :

• Boulet
  sauce chasseur
• Vol-au-vent
  traditionnel
• Burger gourmand
  carré de Liège, oignons pickles, salade, tomate, sauce burger maison
• Le Green Gourmet Burger (V)
  steak de chou-fleur pané, salade, oignons pickles, tomate, gouda, sauce burger maison
• Double Burger gourmand
  double viande, carré de Liège, oignons pickles, salade, tomate, sauce burger maison

Les plats de poisson, de viande et les spécialités de la brasserie sont accompagnés, au choix, de frites, de purée ou de pâtes. Un gratin dauphinois est également disponible moyennant un supplément de 4 €.


Pâte :

• Linguine scampis
  curry coco et piment d’Espelette
• Linguine
  bolognaise
• Linguine
  végétarienne

Salade :

• Salade de chèvre chaud 
  végétarienne
• Salade pêche rôtie et burrata
  végétarienne

Dessert

• Tartelette citron meringuée
  et amandes torréfiées
• Crème de café
  façon liégeois
• Dame blanche
  la classique
• Crème brûlée
  finement caramélisée
• Mousse au chocolat
  et crumble noisette torréfiée