Menu en 2 ou 3 services à la carte ou cocktail + tapas au choix au cœur des Ardennes belges

Seventy, situé à Malmedy, vous invite pour un moment gourmand dans un cadre coloré et chaleureux. Savourez un délicieux menu en 2 ou 3 services à la carte composé de mets élaborés à partir de produits frais et de saison. Pour encore plus de plaisir, optez pour une formule cocktail accompagnée de 3 tapas au choix, idéale pour passer une soirée conviviale en famille, entre ami(e)s ou avec votre moitié. Découvrez une cuisine pleine de caractère à travers des plats de brasserie traditionnels et des classiques revisités, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Profitez de portions généreuses et savoureuses et évadez-vous le temps d'une escapade ! 

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat. 

Entrée
Choisissez-en 3.

• Calamar au panko
  tartare maison, persil
• Croquettes de la mer
  crevettes, scampis curry rouge, crevettes asperges
• Pop-corn de poulet asiatique
  soja, miel, sésame
• Patatas bravas
  mayonnaise épicée, paprika fumé
• Samoussa de chèvre
  pomme caramélisée, noix torréfiées
• Houmous betterave
  pain naan, feta, graines de tournesol
• Croquettes végé
  parmesan, feta, Grimbergen
• Mini-croquettes de la terre
  coucou de Malines, blendes bœuf, asperges jambon superano
• Bao de scampis
  mayonnaise sriracha, wakamé, pickles, oignons, option 2 baos (+ 6 €)
• Bao de porc effiloché
  mayo coriandre, pickles, hoisin, option 2 baos (+ 6 €)
• Tartare de thon rouge (+ 3 €)
  mangue, huile de sésame, miel, coriandre
• Scampis (+ 3 €)
  curry, coco, citron vert
• Vitello tonnato (+ 3 €)
  veau basse température, sauce au thon, câprons
• Assortiment de charcuterie d'exception (+ 4 €)
  pain, cornichons, oignons
• Carpaccio de bœuf fumé (+ 3 €)
  pain toasté, noix concassées, parmesan
• Burrata crémeuse (+ 4 €)
  espuma de basilic, tomates confites

Plat 

• Saumon cuit sur peau
  béarnaise, légumes chauds, frites fraîches
• Tagliatelle à l'encre de seiche
  bisque, chair d'écrevisse, crème, persil
• Trio de crevettes
  salade mixte, frites fraîches
• Boulets à la liégeoise
  salade, frites fraîches
• Filet américain préparé
  condiments, frites fraîches, salade
• Tâche noire irlandaise
  légumes chauds, frites fraîches
• Tartare de bœuf à l'italienne
  parmesan, roquette, tomates séchées, pignons de pin, frites fraîches
• Salade César
  poulet grillé, parmesan, croûtons
• Suprême de volaille jeune fermière
  jus réduit à la noisette, duchesse, légumes chauds
• Côtes de porc Brasvar marinées et cuites basse température
  jus réduit au poivre noir, grenailles au thum, coleslaw
• Trio de croquettes de parmesan
  salade italienne, frites fraîches
• Raviolo burrata et citron
  pesto maison et pignons de pin
• Salade Caprese
  cœur de bœuf, mozzarella, huile de basilic
• Salade de chèvre
  pommes, noix, vinaigrette Seventy
• Poulpe grillé (+ 3 €)
  maïs, chorizo, jus réduit épicé, grenailles
• Thon rouge snacké (+ 3 €)
  sauce vierge tomate, basilic, olive
• Tagliata de contrefilet Holstein (+ 5 €)
  salade italienne, jus et huile de truffe, frites fraîches
• Magret de canard cuit à basse température (+ 5 €)
  sauce framboise et poivre noir, grenailles au thym, légumes d'été

Il est possible de choisir une sauce (poivre, roquefort, champignons crème, truffe, béarnaise) pour accompagner votre plat moyennant un supplément de 3 €.


Dessert 

• Fondant au chocolat
  glace vanille, crème anglaise
• Crème brûlée
  vanille
• Trio de sorbets
  fruits frais
• Dame blanche
  coulis de chocolat, crème fraîche
• Ananas revisité façon Pina Colada
  mousse, granité, gelée, émulsion

Formule cocktail et tapas au choix
Choisissez 3 tapas. 

Cocktail 

• Seventy M
  gin drunken horse, fleur de sureau, citron vert, tonic, poivre Timut
• Amaretto sour
  amaretto, Disaronno, citron jaune, blanc d'œuf, angostura
• Espresso Martini
  vodka Absolut, Kahlua, expresso Illy
• Reddog
  gin bulldog, Cointreau, purée de framboise, jus de citron, eau pétillante
• Paper fly
  whisky coachbuilt, amaro, bitter, jus de citron
• Gin basil smash / N.A
  gin bulldog, citron jaune, sirop basilic maison
• Sevenegroniµ
  cinzano rosso, Campari, mezcal Montelobos
• Negroni tradition
  campari, cinzano rosso, gin Bulldog
• Negroni sbagliato
  campari, cinzano rosso, prosecco DOC
• Honey Mule
  jack Daniel Miel, jus de citron, ginger beer
• Moscow Mule
  vodka Absolut, citron jaune, sirop de sucre maison, Ginger Beer Fever-Tree
• Monte Mule
  amaro Montenegro, jus de citron, gingembre, ginger beer
• Mojito / Framboise
  havana Club Especial, citron vert, menthe fraîche, sucre fin, eau pétillante
• Mojito N.A. / Framboise N.A.
  une agréable découverte
• Peachy Rhubarb
  lillet rosé, sirop à la pêche blanche, jus de citron, tonic à la rhubarbe
• Cuba Libre
  havana Club Especial, citron vert, Coca
• Porn Star Martini
  vodka Absolut, liqueur vanille, fruit de la passion, citron vert