Menu en 2 ou 3 services à la carte à La Brasserie

Offrez-vous une parenthèse gourmande à La Brasserie, située à Bouge, tout près de Namur, autour d’un menu en 2 ou 3 services à la carte, pensé pour satisfaire toutes les envies. Chaque assiette met en avant des produits savoureux et des recettes généreuses, dans la pure tradition de la cuisine de brasserie. Vous composerez votre repas selon vos préférences, pour une expérience sur mesure qui allie plaisir et authenticité. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, chaque moment passé à table devient une véritable invitation à la détente. Installez-vous confortablement et laissez-vous porter par des saveurs uniques, où la générosité est toujours au rendez-vous. Une adresse idéale pour partager un bon repas en toute simplicité !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert.

Entrée

Froide :

• Carpaccio de bœuf
  copeaux de parmesan
• Saumon fumé
  et ses garnitures

Chaude :

• Fondus au parmesan
  maison
• Croquettes de crevettes grises
  maison
• Poêlée de scampis
  madras
• Cuisses de grenouilles
  à l'ail

Vous pouvez accompagner votre entrée de frites ou de salade, moyennant un supplément de 3 €.

Plat

Pâte :

• Spaghetti bolognaise
• Véritable spaghetti carbonara
• Macaroni 4 fromages
• Coquillettes jambon Comté
• Curry rouge de scampis

Bœuf :

• Pavé d'aloyau
• Pavé d'aloyau aux deux beurres
• Brochette de bœuf géante
• Pavé de filet pur (+ 5 €)
• Entrecôte irlandaise (+ 5 €)

Vous pouvez accompagner votre viande d'une sauce poivre crème, champignons crème, béarnaise, roquefort ou diabolique moyennant un supplément de 4 € ou d'un supplément de mayonnaise pour 1 €.

Escalope de veau :

• Milanaise
• Pizzaiola
• Gratinée deux sauces

Mijoté :

• Carbonnade de bœuf
  à la Kriek
• Osso bucco
  le traditionnel

Brasserie :

• Magret de canard
  à l'orange et poivre vert
• Filet américain
  maison
• Boulettes
  sauce tomate ou sauce lapin
• Vol-au-vent
  maison
• Brochettes de volaille
  sauce Sambre-et-Meuse
• Le jambonneau à l'os rôti
  et sa sauce moutarde à l'ancienne
• Tartare de bœuf minute
  et sa salade de roquette au balsamique
• La "Route 66" façon brasserie
  chester, tomate, ciabatta, steak haché de bœuf cuit saignant, roquette, oignons rouges
• Onglet
  à l'échalote
• Côte d'agneau aux deux beurres
  gratin dauphinois

Salade :

• Salade de chèvre chaud
  au miel d'acacia et thym
• Salade César
  salade, copeaux de parmesan, jambon séché, poulet, œuf mimosa, tomates séchées, pain grillé au pistou
• Assiette mezze façon brasserie
  salade, scampis frits, gambas rôties, calamars, poivrons farcis au fromage, feta, olives
• Salade Océane 
  saumon fumé, scampis curry, crevettes royales, terrine de poisson, tartare de saumon, mini-tomates crevettes
• Pêche au thon
  fraîcheur légère aux accents fruités
   

Abat :

• Tête de veau
  en tortue
• Rognons de veau
  à la moutarde
• Andouillette AAAAA
  de Chedeville

Poisson :

• Truite meunière
• Truite aux amandes
• Pavé de saumon
• Duo de solettes meunière

Moule Jumbo :
(en saison)

• Nature
• Vin blanc
• Ail et crème
• Indienne (curry léger)
• Bisque
• Wasabi

Dessert

• Mousse au chocolat
  délicieuse
• Le moelleux au chocolat
  crème anglaise
• La crème brûlée
  à la vanille Bourbon

Glace : 
Glaces artisanales ''Gifi''

• La dame blanche
  3 boules vanille, chocolat chaud, copeaux de chocolat, chantilly
• La coupe brésilienne
  2 boules vanille, 1 boule cappuccino, noisettes grillées, caramel, chantilly
• La coupe ''Brasserie''
  2 boules caramelo crunch, 1 boule vanille, amandes effilées, morceaux de pêche, amaretto, chantilly
• La coupe spéculoos
  délicieuse
• La coupe de sorbets
  3 sorbets différents
• Café liégeois
  le traditionnel
• Boule de glace
  au choix