2- of 3-gangendiner à la carte nabij Brussel

Stap binnen bij restaurant Chilly’s in Zaventem en ga mee op een culinaire reis naar het hart van India met een 2- of 3-gangendiner à la carte. Tussen authentieke kruiden, royale gerechten en vernieuwde traditionele recepten is elke hap een ware uitnodiging om even helemaal weg te dromen. Bereid met hoogwaardige ingrediënten en echte vakkennis, prikkelt elk gerecht de smaakpapillen en betovert jouw zintuigen. Deel in een gezellige en exotische sfeer een culinair moment met jouw partner, vrienden of familie. Ontdek het nu zelf!

2- of 3-gangendiner à la carte
bij 2 gangen geniet je van een voor- en hoofdgerecht

Voorgerecht

• Vegetarische pakora’s (6 stuks)
  aardappelballetjes, gekruide groenten, uien en spinazie
• Kip-pakora’s (6 stuks)
  gekruide kipballetjes
• Paneer-pakora’s (6 stuks)
  gekruide balletjes van Indiase kaas
• Vis-pakora’s (6 stuks)
  gekruide visballetjes
• Vegetable samosas (2 stuks)
  gevuld met gekruide groenten
• Meat samosas (2 stuks)
  gevuld met gehakt
• Spicy chicken wings (5 stuks)
  gemarineerde kippenvleugels, bereid in de tandoor
• Onion bhaji (6 stuks)
  knapperige uien, aromatische kruiden en kikkererwtenmeel
• Chilly’s fusion platter (voor 2 personen)
  een mix van samosa’s, pakora’s, wings en onion bhaji
• Aloo tikki (2 stuks)
  balletjes van aardappelpuree en erwten, gefrituurd
• Multani soup
  romige soep van linzen, kikkererwten, citroen en rijst
• Creamy tomato soup
  romige tomatensoep

Hoofdgerecht

Vleesgerechten:

• Chicken curry
  kip in currysaus en kruidenmix
• Butter chicken
  romig en boterachtig gerecht, met kip gestoofd in een masalasaus
• Chicken tikka masala
  bereid met gegrilde kip, gestoofd in een masalasaus
• Chicken jalfrezi
  kip, uien, paprikamix en kruiden
• Chicken korma
  kip in romige saus, diverse kruiden en gedroogd fruit
• Chicken karahi
  kip geserveerd in een dikke, pittige currysaus en tomaten
• Chicken madras (pittig)
  pittige kipcurry, uien en saus op basis van tomaten
• Chicken vindaloo (very spicy)
  zeer pittige vindaloo-kipcurry, uien en tomatensaus
• Chicken methi malai
  zoete romige kipsaus en fenegriekbladeren
• Chicken mango
  kip in een romige saus van uien, tomaten en mango’s
• Chilli chicken tikka
  in de tandoor geroosterde kipfilet, paprikasaus, uien en chilipepers
• Chicken saag
  kip en spinazie, geserveerd in een dikke tomatensaus met pittige curry
• Lamb curry
  bereid met tomaten, uien en kruiden
• Lamb karahi
  lam geserveerd in een dikke, pittige currysaus en tomaten
• Lamb vindaloo (very spicy)
  zeer pittige vindaloo-lamscurry, uien en tomatensaus
• Lamb korma
  lam in romige saus, diverse kruiden en gedroogd fruit
• Lamb madras (pittig)
  pittige lamscurry, uien en tomatensaus
• Lamb tikka masala
  bereid met gegrild lamsvlees, gestoofd in een masalasaus
• Lamb saag
  lamsvlees en spinazie, geserveerd in een dikke, pittige currysaus en tomaten
• Lamb jalfrezi
  lamsvlees, uien, een mix van paprika’s en kruiden
• Bhuna gosht / Lamb bhuna
  langzaam gegaard lamsvlees, hele kruiden, uien, knoflook en gebakken gember

Gegrild:

• Tandoori chicken
  gegrilde kip met bot, gemarineerd in yoghurt, citroen, knoflook, gember en kruiden
• Lamb tikka
  gegrild lamsvlees, gemarineerd met Indiase kruiden
• Tandoori king prawn
  grote gegrilde garnalen, gemarineerd met Indiase kruiden
• Chilly’s mix platter
  een trio van tandoori-kip, tikka-kip en tikka-lam
• Chilly’s mix platter (vegetarisch)
  paneer tikka, bloemkool, aardappelen en champignons
• Chicken tikka
  gegrilde kip, gemarineerd met Indiase kruiden
• Chicken seekh kebab
  spiesjes van gegrilde kipgehakt, gemarineerd met Indiase kruiden
• Cheese seekh kebab
  spiesjes van gegrild gehakt en kaas, gemarineerd met Indiase kruiden
• Murgh malai tikka
  gegrilde kip, gember, knoflook, groene peper, roomkaas, koriander en kardemom
• Paneer tikka chef
  gegrild en gemarineerd met Indiase kruiden

Biryani:

• Chicken biryani
  met kip, basmatirijst en speciale biryanikruiden
• Shahi jhinga biryani
  met grote garnalen, basmatirijst en speciale biryanikruiden
• Lamb biryani
  met lam, basmatirijst en speciale biryanikruiden
• Lamb shank biryani
  met langzaam gegaarde lamsschenkel, kruidenmix en basmatirijst
• Veg biryani
  met groentemix, basmatirijst en speciale biryanikruiden

Uit de zee:

• Scampi curry
  bereid met tomaten, uien en kruiden
• Scampi madras (pittig)
  pittige garnalencurry bereid met tomaten, uien en kruiden
• Scampi korma
  romig garnalengerecht bereid met diverse kruiden en gedroogd fruit
• Fish curry
  bereid met tomaten, uien en kruiden
• Fish madras (zeer pittig)
  zeer pittige visfiletcurry, bereid met tomaten, uien en kruiden
• Chilly’s special karahi
  met curry van grote garnalen, tomaten, uien en kruiden

Vegetarisch:

• Shahi paneer
  met Indiase kaas in een romige saus van tomaten en cashewnoten
• Palak paneer
  met Indiase kaas en gekruide spinazie
• Bombay aloo
  met gebakken aardappelen, uien, tomaten en kruiden
• Mixed veg curry
  met gemengde groenten en Indiase kaas
• Karahi paneer
  curry op basis van Indiase kaas en pittige paprika’s
• Dal makhni
  met linzen in een romige saus
• Chana masala
  met dikke curry van kikkererwten, uien, paprika en een kruidenmix
• Paneer butter masala
  met zachte Indiase kaas in romige curry
• Veg paneer jalfrezi
  met groentesauté, Indiase kaas, uien, paprika en kruiden
• Aloo gobi
  gestoofde curry van aardappelen en bloemkool
• Paneer tikka masala
  bereid door paneer te grillen en te stoven in een masalasaus
• Veg korma
  met romige kruidensaus, aardappelen, tomaten, wortelen, erwten en sperziebonen
• Dal tarka
  met gele linzen, traditioneel gerecht uit Zuid-India
• Mango paneer
  romig in een saus van uien, tomaten en mango’s
• Methi malai paneer
  met zoete romige saus en fenegriekbladeren

Alle gerechten worden geserveerd met een kom witte rijst; de biryani’s worden geserveerd met raïta (yoghurt, komkommer en kruiden) en de gegrilde gerechten worden geserveerd met een kom witte rijst en sauzen. Geniet ook van een bijgerecht (rijst naar keuze, salade etc.) of naanbrood naar keuze tegen een meerpijs.

Nagerecht

• Ras malai
  sappige kaaskoekjes op basis van melk, noten, saffraan en kardemom
• Gulab jamun
  zoete beignets in siroop
• Moulleux
  van chocolade
• Tiramisu
  klassiek of speculoos